Sauce chocolat légère
Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !
-
- Préparation : 5'
- Facile
- Aimer la recette
- 3 coups de coeur
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)
Pour cette recette de sauce chocolat 2 dl d'eau - 100 g de chocolat corsé - 10 g de fécule de maïs ou de riz.
Préparation de la recette
1 - Préparer les ingrédients.
2 - Fondre le chocolat dans l'eau.
3 - Mélanger au fouet.
4 - Ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau.
5 - Mélanger, jusqu'à l'épaississement du chocolat.
6 - Idéale pour accompagner des poires pochées ou des oeufs à la neige voire même des crêpes avec de la chantilly pour les plus gourmands.
Quelques mots sur la recette
Vous obtenez ainsi une sauce liée mais qui ne contient pas autant de chocolat et qui surtout ne contient ni crème ni lait ce qui explique qu'elle ne laisse pas de sensation de gras en bouche.
Vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité d'eau pour l'adapter à votre goût (plus ou moins corsée).
Cette sauce est idéale pour napper des fruits pochés ou crus, des glaces, des pancakes, des crêpes, des gaufres. Ce ne sont pas les idées qui manquent...
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Commentaires
Sans la fécule de maîs, ça me rappelle certains chocolats chauds que j'ai bu pendant mon enfance. A l'eau et non au lait.
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