Les meilleures recettes de betterave- Page 9

Une recette originale de sandwich cake avec de fines tranches de bœuf séché, de la pomme et de la betterave. A proposer en entrée ou lors d'un apéritif dînatoire à vos invités qui apprécieront autant le visuel que l'association de saveurs.

On ne jette pas ! Les fanes de betterave ont un goût assez prononcé et délicieux. Parfait pour booster un wok de légumes que j'ai accompagné d'un joli gratin de christophines. Le secret de la recette, outre la qualité des légumes, est de les mettre dans le wok ou la poêle en fonction de leur temps de cuisson et ne pas faire cuire trop longtemps l’ensemble pour garder du croquant et des saveurs fraîches. C’est donc une recette facile et très rapide.

Une salade équilibrée et plutôt healthy de kale, lentilles, betteraves, avec une petite sauce à l'ail et de la grenade pour pimper tout ça ! Aucune difficulté à prévoir pour la préparation de cette salade de kale, personnellement j’achète mes betteraves déjà cuites d'où le gain de temps.

Une mousse onctueuse qui mélange plusieurs textures avec le fondant de la fourme d'Ambert et de la ricotta et le croquant des graines de courge. Ne jetez surtout pas les fanes des betteraves ! Utilisez-les dans une tarte avec des courgettes et du chèvre en les cuisant comme des épinards.

Les langoustines se reposant sur une savoureuse mousseline de betterave. Une préparation simple mais tellement chic, parfaite pour les grandes occasions.

Un bon condiment local et plus adapté à l'hiver que l'original à la tomate : le ketchup de betterave. Et en bonus, je vous fais une petite intro sur la fameuse 5ème saveur 'UMAMI', le goût de 'reviens-y'

Un accompagnement surprenant et pourtant c'était très bon ! Aussi bien avec des frites, qu'avec de la viande ou du poisson. Vous le conserverez dans un bocal fermé au frigo durant une semaine, plus si vous le stérilisez. Cette préparation peut même être dégustée sur des toasts tant c'est bon !

Un dip léger, facile à faire, goûteux et si joli à regarder ! Que demander de plus pour vos apéritifs entre amis ? Dans cette recette, je trouve que la betterave rôtie maison apporte un plus à la préparation.

J’ai décidé de mettre à l’honneur l’un de mes légumes préférés. La betterave, je suis fan ! Je n’ai jamais préparé ce légume comme un curry et je vous avoue que le résultat est super satisfaisant. Les épices – ici le cumin, la cannelle et le curcuma – plus la fraîcheur de la coriandre donnent du relief à la betterave.

Une salade fraîche et légère à moins de 300 calories à emporter au bureau. Pour cette salade, je fais le plein de protéines qui vont me caler pour l’après-midi.

Une salade savoureuse et originale pour vos soirées d'été. Si vous aimez les salades qui ont du caractère ou si vous souhaitez apporter simplement une petite touche de piquant à votre entrée, je vous conseille de tenter les feuilles de pissenlits.

Cette salade de maquereau est un plat complet. Elle est composée de pommes de terre, de filets de maquereau fumé, de betterave, d’herbes fraîches et de pousses d’épinards. Cette salade est hyper rapide à préparer et est pleine de saveur.

Cette recette est à peine une recette tellement elle est simple. La betterave chioggia est particulièrement attrayante avec ses cercles blancs et roses. Néanmoins, elle perd sa couleur à la cuisson et elle a moins de goût que la betterave rouge.

Donc pour en profiter pleinement, mieux vaut la préparer crue. Ici j'ai détaillé de fines tranches crues à la mandoline, que j'ai assaisonnées avec du citron pour leur donner du peps. On obtient un carpaccio croquant qui fait une belle entrée de saison.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de basilic pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une cuisson originale pour un légume tout en saveurs délicates. Servir les betteraves rouges arrosées d'un peu d'huile et vinaigre. Parsemer de noix, noisettes... et poivrer. Déguster tiède de préférence.