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Des recettes au cacao qui font un malheur en cuisine

Cacao

Au départ il y a la cabosse et à l'intérieur les précieuses fèves de cacao. Photo par Giulian Frisoni.

Recettes, techniques et vidéos de cacao du Chef

Sorbet au cacao amer
1
Millefeuille craquant au chocolat
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Tiramisu
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Truffes chocolat gingembre et poivre
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Beurre de cacao

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Dessert ultra-fondant au chocolat
Brioche marbrée et ses pépites de chocolat
Granola sans sucre cacao et framboises
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Barres chocolatées aux graines
Nid de Pâques au cacao et chocolat blanc
Tarte orangette
Black tarte mûres et raisins
2
Gaufres croustillantes et moelleuses au cacao
Madeleines sans sucre ajouté au cacao et noisettes

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Limoncello tiramisu
Amaro maison à la rhubarbe de Chine, à la cardamome noire et au cacao
Bocconotti italiens
Gaufres bicolores
Oréos maison
Crème au chocolat allégée au Thermomix
Gâteau au chocolat à l'huile d'olive de Laurent Mariotte
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Le cacao, une saveur puissante !
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