Une pincée suffit à parfumer nos plats, nos recettes avec la cannelle

La cannelle on la trouve aussi sous forme de poudre. Photo par ion-bogdan dumitrescu

La cannelle est principalement utilisée dans les mets sucrés : saupoudrée sur une compote ou un yaourt, intégrée dans les gâteaux et brioches mais aussi les glaces. Elle est également indispensable pour le pain d’épices et le vin chaud.

La cuisine du Maghreb l'utilise dans de nombreux plats salés, comme les tajines et les soupes, tout comme la cuisine indienne, puisqu’elle est incontournable dans les currys et le dahl. Elle accompagne aussi les légumes légèrement sucrés (patate douce, courge).

Meilleures recettes de cannelle et de salé des Gourmets

Des idées de recettes de cannelle et de salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aiguillettes de canard en croûte de noisettes et crêpes dentelles

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Feuilleté de légumes racines aux noix et gingembre #vegan

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Tajine d’agneau aux coings caramélisés

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Verrine de bœuf bourguignon et ses carottes, revisité

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Joue de boeuf au vin rouge et ses oignons grelots

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Accords mets et vin : servez la joue de boeuf accompagnée de pommes de terre vapeur.

Canard à l'orange et aux épices

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Un plat très sympa, rapide, et qu'on aime à n'importe quelle saison. Que ce soit pour la saint-valentin ou n'importe quelle autre occasion spéciale, faites-vous plaisir avec cette recette traditionnelle.

Compotée d'oignons au cidre et aux épices douces

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Un délice qui accompagnera à merveille vos plats,entrées et apéritifs pour le réveillon!

Tarte au Potimarron

Fleanette

Une recette assez simple, mais qui plaît à tous les coups. J’utilise une pâte brisée « rustique », c’est-à-dire qu’elle contient de la farine complète. Ça la rend un peu plus friable, mais son goût va si bien avec le potimarron! Le petit plus, ce sont les graines de courge qui amènent le coté croquant.

Nem de poulet au curry

Bistro de Jenna

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette d'oignons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sirop.

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Girofle

Macis

Mélange d'épices

Muscade

Nigelle

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Piment

Piment d'Espelette

Poivre

Raifort

Safran

Sésame

Sumac

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartines au saumon et crème au wasabi

Eva Torocoro

J’ai rarement goûté une recette aussi simple à réaliser avec un résultat aussi surprenant. Vous pouvez ainsi étonner vos amis lors d’un apéro dînatoire. Accompagnées d’une petite salade, ce sera une entrée irrésistible. Des tartines au saumon plein de peps !