Crème glacée et meringue : toutes nos recettes

Name: Des recettes rafraîchissantes pour amateurs de crème glacée
Total time: 30 min
Cuisine: crème glacée

A la différence du sorbet, la glace contient des œufs ou de la crème. Photo par Joy

La glace ou crème glacée peut être réalisée avec de la crème fraîche, du fromage blanc ou du yaourt ou sur la base d'une crème anglaise. Parfumée au chocolat, à la vanille, à la pistache ou au fruits elle peut aussi s'enrichir de fruits confits ou de morceaux de fruits frais, de pépites de chocolat ou d'éclats de biscuits. Elle peut être servie en cornet comme le sorbet ou en coupe additionnée de sauce, coulis ou de crème Chantilly.

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Quelle meringue pour quel usage ?

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Crème glacée et meringue : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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À la rentrée des classes, mange une glace

Pourquoi résister à une bonne crème glacée ?

Blancs comme neige

Le biscuit dacquoise, c'est la base

Des desserts complètement meringués

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Toutes les recettes de crème glacée et meringue des Gourmets

Des idées de recettes de crème glacée et meringue pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini Bombes Alaska cerises amarena

Turbigo Gourmandises

Ces mini Bombes Alaska cerises amarena sont à croquer et pas trop horrifiantes ! J’ai choisi de réaliser une glace à la cerise amarena (d’après une recette de Christophe Felder). Des petites bombes glacée avec un coeur de meringue et un glaçage rose à la meringue italienne façon cerveau.

Bûche glacée à l'orange et Grand Marnier

Amelia

La saison des fêtes est l'occasion de varier les plaisirs et d'abuser des bûches (pour ma part, je les préfère glacées plutôt que pâtissières ... Non pas que j'en ne mangerais pas une si on m'en propose hein !) Donc cette année, j'ai eu envie de changement.

Duo de mousses glacées framboises et petits pois tuiles de carambars aux amandes

épicétout

Un dessert glacé qui ne manquera pas de surprendre vos invités.

Vacherin fraises vanille

Un déjeuner en Provence

Vacherin fraises vanilles un dessert glacé avec de la meringue de la crème glacée et des fruits

Mystères

Turbigo Gourmandises

Cette boule de glace vanille enrobée de pralin, au coeur de meringue va vous faire fondre !

Pavlova sureau fruits rouges

Turbigo Gourmandises

un dessert composé de meringue, de chantilly, de glace au sureau et fruits rouges.

Amour Givré

les sucreries de Yory

Pour fêter les mamans comme il se doit, j'ai réalisé l'entremets glacé "Amour Givré" composé: - d'une crème glacée framboise - d'un sorbet pamplemousse - d'une meringue à la rose Pour le décor, un joli velours rose et une chantilly vanillée.

Pavlova glacée à la framboise

CulinaireAmoula

Envie de goûter à la recette de pavlova glacée à la framboise ? Cette recette de glace est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Crème glacée aux framboises

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Une crème glacée aux framboises et aux meringues... douce, savoureuse et croquante!

Cheesecake glacé au caramel salé.

Nadji

Envie de goûter à la recette de cheesecake glacé au caramel salé. ? Cette recette de biscuits est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Vacherin glacé à la vanille

Maman...ça déborde !

Avez-vous envie de préparer une recette de vacherin glacé à la vanille ? Cuisinez en suivant cette recette de crème chantilly et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Mystère

Piratage Culinaire

Un petit dessert glacé...sympa pour finir un bon repas sur une note sucrée. Voici la recette : du mystère, où se cache une petite meringue et sur lequel coule un caramel parsemé de pralin. En bref, un mystère enfin percé à jour, mais tellement fondant...

Glace marbrée aux marrons et à la meringue

Royal Chill

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de glace unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Vacherin aux cerises griottes

La p'tite cuisine de Pauline

À la recherche d'une recette de vacherin pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Glace façon Key Lime Pie

Fleur Jeanne

Envie de goûter à la recette de glace façon key lime pie ? Cette recette de crème glacée est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.