Crudités et cuisine rapide : toutes nos recettes

La balela est une salade de pois chiches originaire du Moyen-Orient, particulièrement populaire au Liban, en Syrie et en Égypte. Cette préparation simple et savoureuse mêle les pois chiches à des légumes frais - tomates, concombres et poivron - rehaussés de noix croquantes et d'herbes aromatiques. Une vinaigrette généreuse d'huile d'olive et de mélasse de grenade libère tous les parfums du sumac et du cumin, pour une assiette équilibrée et méditerranéenne.

Vous avez un reste de riz et vous ne savez pas comment le cuisiner ? Essayez la recette anti-gaspi de poke bowl végétarien ! Cette préparation inspirée du poké traditionnel hawaïen est équilibrée et rapide à préparer ! Il suffit d’accommoder le riz avec des crudités de saison et une protéine. J’ai opté pour un œuf cuit dur. Cette recette est idéale à consommer l’été. Le poke végétarien peut être emporté dans un bento, direction le bureau ou la rando, pour un pique-nique dans la nature !

Vous aimeriez manger autre chose que des sandwichs ? Essayez la recette des wraps au thon et aux crudités.

Le wrap thon-crudités est excellent à consommer durant les chaudes journées d'été : un repas sur le pouce rafraîchissant qui change des sandwichs et qui sera parfait pour un pique-nique.

Quoi de mieux qu'une bonne salade variée avec des légumes crus et bio du jardin, une salade qui accompagnera à merveilles vos grillades et vos gratins et autres quiches et tourtes !

Ces wraps végétariens sont frais, croquants et ultracolorés. Garnis de houmous, carottes râpées, concombre, tomates cerises et avocat, ils constituent un déjeuner léger et savoureux. Parfaits à déguster immédiatement ou à emporter, ils séduiront tous les amateurs de cuisine saine.

Découvrez cette salade de carottes inspirée par les saveurs marocaines, où les carottes râpées se marient avec des pois chiches, des noix de cajou et des cranberries. La vinaigrette aux agrumes et curcuma apporte une touche acidulée et épicée qui rehausse délicieusement l'ensemble. Fraîche et végétarienne, elle se déguste en entrée, en accompagnement ou en plat léger.

Cette salade associe le quinoa moelleux, le halloumi doré et une crème d’avocat onctueuse. Elle se prête aussi bien à un apéritif dînatoire qu’à un repas du midi à emporter.

Sans viande et simple à préparer, elle se réalise en quelques minutes seulement. Parfaite pour ceux qui veulent un plat savoureux sans passer des heures en cuisine.

Avez-vous envie de préparer une recette de salade de chou aux lardons et comté, sauce au yaourt ? Cuisinez en suivant cette recette de lardons et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Ces rillettes de thon au citron et au thym se glissent à merveille dans un sandwich frais et coloré. Entre pain suédois moelleux, crudités croquantes et une pointe de fromage frais, on obtient une combinaison simple et savoureuse.

Parfait pour un pique-nique ou un repas rapide à la maison, ce sandwich malin permet aussi d’ajouter des légumes dans l’assiette des enfants sans trop de résistance.

Les salades de crudités, ici carottes et navets nouveaux, ne seront jamais meilleures qu’en ce moment si vous les faites avec des petits légumes printaniers qui ont pris le temps de pousser dans la terre. Elles accompagnent du poisson, de la viande, du fromage, se suffisent à elles-mêmes. Bref, n’hésitez pas à en faire une ou deux chaque semaine.

Récemment, je vous ai proposé une recette de chou chinois pe-tsai cuit avec des carottes et des saint jacques. Cette fois, je reprends les mêmes ingrédients (saison oblige) pour vous proposer une salade tout aussi gourmande. Je ne vous dirais pas ce que j’ai préféré car j’ai vraiment apprécié les deux.

Yacon. Si vous avez l’occasion de croiser une poire d'hiver (ou yacon), invitez-la dans votre cuisine. C’est une belle découverte et en hiver, on est toujours content de trouver un autre légume (ou tubercule) pour varier les plaisirs.

Pour profitez au maximum des vitamines et des éléments nutritifs des légumes, mangez-les crus de temps en temps. Les intestins fragiles les supportent un peu moins bien donc variez les manières de les cuisiner. Cette salade est facile à faire quand on est en vacances. Il suffit d'avoir emporté la râpe !

Une sauce simple à faire, avec deux ingrédients et un tour de main. Vous ne pourrez plus vous en passer ! Une sauce qui vous fera dévorer des carottes, concombres, chou-fleur, radis, poivrons, champignons… en été comme en hiver !

Voici une recette de verrines légères qui seront appréciées de part leur simplicité et leur fraicheur. Les crevettes se marient à merveille avec les légumes croquants coupés en julienne et la sauce onctueuse au fromage blanc.

Simple, rapide, facile, esthétique et bon!.

Une salade très originale, bien de saison, économique et très facile à faire. Elle est extraite du très beau livre Festins de Sabrina Ghayour.

Cette recette est simple, rapide et parfaite si vous avez un gros creux le soir. Ça arrive !

Une salade minimaliste pour le soir. Ca fait du bien parfois et c’est gai avec toutes ces couleurs !

Quoi de meilleur qu'une salade estivale et joliment colorée ?

Voici un plat facile à faire que vous pourrez programmer l’été prochain