Recettes de cuisine simple

Cuisine simple poulet au four
Cuisinez des plats simples pour apprendre à cuisiner. Photo par RitaE .

Qui a dit que pour bien manger il fallait cuisiner compliqué ? Certainement pas le chef ni les gourmets. Que ce soit pour un repas en semaine ou lorsque vous recevez des invités mais que la cuisine ne fait pas partie de vos domaines de prédilection, une cuisine simple mais savoureuse voire créative est tout à fait possible.

Préparez une simple purée de pomme de terre, parfumez-la à l'huile de truffe blanche et agrémentée-la de quelques brins de ciboulette, vous obtiendrez alors un accompagnement à la fois d'une extrème facilité et délicieusement sophistiqué. Spaghetti à la bolognaise, tacos de crevettes, feuilletés au thon, moelleux chocolat noisette...Vous n'avez que l'embarras du choix pour faire simple, beau et bon.

Recettes, techniques et vidéos de cuisine simple du Chef

Spaghettis au saumon fumé
Spaghettis au saumon fumé

Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.

Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

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Quelques vidéos de cuisine simple du Chef et des Gourmets

Purée de pomme de terre

omothermix  -  Une purée simple et rapide au thermomix

Linguine poutargue artisanale et huile d'olive
Linguine poutargue artisanale et huile d'olive

Temps Gourmand Une recette de linguine à la poutargue artisanale simple et délicieuse. Très simple et très rapide à préparer, elle est exigeante sur les ingrédients. Choisissez de beaux produits pour multiplier votre plaisir et laissez-vous porter par les arômes du sud !

Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets
Pâtes aux dés de saumon fumé artisanal : les secrets

Temps Gourmand Les pâtes au saumon fumé artisanal vous délivrent tous leurs secrets !

Mousse au chocolat et fromage blanc
Mousse au chocolat et fromage blanc

Tastygourmandise Si vous êtes fan de la mousse au chocolat, voici une recette rapide de mousse au chocolat et au fromage blanc, très moelleuse et facile à faire. Le fromage blanc apporte de l’onctuosité et de la légèreté à la texture de la mousse, une idée de dessert vraiment très gourmand !

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Idées de recettes de cuisine simple des Gourmets

Tajine d'agneau aux olives
Tajine d'agneau aux olives

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette d'une succulent tajine d'agneau aux olives. En vidéo.

Crevettes sauce tomates.
Crevettes sauce tomates.

Nadji  -  Essayez cette recette de cuisine facile et donnez votre avis en commentaire !

Dinde à la crème et au curry Weight Watchers au thermomix, préparée en 5 minutes.
Dinde à la crème et au curry weight watchers au thermomix, préparée en 5 minutes.

omothermix  -  Préparez une dinde à la crème et au curry au thermomix de Vorwerk en 5 minutes et régalez-vous. Miam ;)

Frittata aux courgettes
Frittata aux courgettes

L'Italie dans ma cuisine  -  Voici une délicieuse frittata, toute simple à réaliser, cuite au four pour changer de la plus traditionnelle cuisson à la poêle sur le gaz. Servie comme plat unique, comme entrée ou en antipasto, découpée en petits morceaux, la frittata se renouvelle à chaque saison avec les légumes de votre choix.

Tagliatelle au speck et champignons
Tagliatelle au speck et champignons

L'Italie dans ma cuisine  -  Voici un plat de tagliatelle rapide, facile à préparer et particulièrement savoureux. J'ai utilisé de la crème fraîche pour le rendre plus crémeux mais ce n'est pas une obligation. Vous pouvez utiliser des pappardelle à la place des tagliatelle si vous le souhaitez.

Biscuits au beurre et à la fleur d'oranger au thermomix
Biscuits au beurre et à la fleur d'oranger au thermomix

omothermix  -  Préparez une excellente recette thermomix de biscuits à la fleur d'oranger en 5 minutes grâce au robot culinaire de Vorwerk.

Tarte tatin aux kakis
Tarte tatin aux kakis

Poire et Cactus  -  Une recette de tatin revisitée pour explorer de nouveaux territoires et de nouvelles saveurs ! Ce weekend c’était la régalade à la casa avec une tatin non pas aux pommes mais aux kakis… J’ai utilisé le kaki Ribera del Xùquer AOP, ferme et croquant, parce qu'il tient bien la cuisson.

Galettes à la courgette
Galettes à la courgette

Natacha Ouin  -  Des galettes végétariennes à la courgette et flocons d'avoine pour déguster ce légume d'une manière différente !

Gaufre de Liège au thermomix
Gaufre de liège au thermomix

omothermix  -  Dégustez une délicieuse recette de gaufres liégeoises préparées au Thermomix de Vorwerk en 15 minutes.

Cupcakes red velvet de la Saint-Valentin
Cupcakes red velvet de la saint-valentin

Parole de Cuillère  -  Coeur aux framboises et Chantilly à la rose. La Saint-Valentin a été pour moi l'occasion de tester ce must qu'est le Red Velvet (rouge velours), dans le monde des cupcakes. En soi, c'est une recette facile et rapide à réaliser. Le biscuit a cette couleur bien particulière, mais pas seulement… il est moelleux à souhait. Pour l'occasion, j'ai garni ce biscuit chocolaté mais d'un rouge profond, d'un confit de framboises que j'ai surmonté d'une crème Chantilly légère à la rose.

Nouille de riz au tofu mariné
Nouille de riz au tofu mariné

La gourmandise selon Angie  -  Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Ciambella
Ciambella

L'Italie dans ma cuisine  -  La ciambella est un classique parmi les classiques des gâteaux italiens. On l'appelle aussi ciambellone si elle est de taille plus importante. Il s'agit d'un gâteau assez sec en forme de couronne, que l'on aime déguster au petit-déjeuner principalement mais aussi au goûter.

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Une recette de cuisine simple choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte tatin aux kakis
Tarte tatin aux kakis

Poire et Cactus  -  Une recette de tatin revisitée pour explorer de nouveaux territoires et de nouvelles saveurs ! Ce weekend c’était la régalade à la casa avec une tatin non pas aux pommes mais aux kakis… J’ai utilisé le kaki Ribera del Xùquer AOP, ferme et croquant, parce qu'il tient bien la cuisson.

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Faites entrer les poêlées
Faites entrer les poêlées

À préparer à l'avance pour les soirs en manque d'inspiration.

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