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Dattes et fruits secs : toutes nos recettes

Dattes dans un panier
La datte révèle une chair savoureuse qui ravira les papilles. Photo par Abdel-hakim Mezine
Les dattes, également appelées "or brun", proviennent du palmier dattier. Il en existe plusieurs variétés - les dattes mejhoul sont succulentes ! - mais celles vendues en France sont originaires le plus souvent d’Algérie ou de Tunisie et sont généralement consommées sèches. Considérées comme l’un des plus anciens fruits cultivés, elles sont riches en énergie et en nutriments. Leurs bienfaits pour la santé sont nombreux ce qui les rend intéressantes pour une consommation aussi bien sucrée que salée.

Les dattes farcies aux noix ou à la pâte d'amande sont toujours appréciées au moment de l'apéritif tandis que dans un tajine ou un couscous, c'est la touche exotique qui fait fondre nos papilles. Elles peuvent également farcir une volaille tandis qu'en sauce elles subliment un rôti de porc. Indispensables dans un makroud, pâtisserie maghrébine, les dattes révèlent leur goût unique également dans le nougat.

Dattes et fruits secs : les meilleures recettes des Gourmets

Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel
Samoussas et roulés aux dattes, pistaches, amandes et miel
kaderick kaderick
Nous avons fait un dessert avec ce qu’on avait dans le frigo et le placard. Soit, des feuilles de brick, un paquet de dattes, des pistaches et des amandes. Donc nous voilà en cuisine pour faire des samoussas et des roulés ou cigares !
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Boules énergétiques dattes et fruits secs
Boules énergétiques dattes et fruits secs
Gâteaux Au Chocolat Gâteaux Au Chocolat
Je vous propose de réaliser des boules énergétiques dattes et fruits secs, une excellente option pour les personnes en déplacement et pour les athlètes de fitness. Des bouchées faciles et rapides à préparer.
Poudre de baobab en barre énergétique
Poudre de baobab en barre énergétique
Amande et Basilic Amande et Basilic
Des barres énergétiques à la poudre de baobab, idéales avant ou après le sport. La poudre de baobab, un super aliment à mettre au menu de toute la famille.
Lait avocat, amandes et dattes
Lait avocat, amandes et dattes
Nadji Nadji
Une boisson healthy pleine de saveurs. Pour bénéficier de tous ses bienfaits, buvez-le plutôt aussitôt fait et pour cela utilisez un lait bien frais. Il peut bien sûr être mis au frais quelques heures mais ne tardez pas trop.
Fruits déguisés
Fruits déguisés
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Rien de plus simple en effet que cet assemblage gourmand de fruits déguisés, qui a toujours ces inconditionnels. Il s’agit simplement de garnir les fruits
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Boulgour aux fruits secs
Boulgour aux fruits secs
auxdelicesdupalais auxdelicesdupalais
Du blé concassé cuit dans un bouillon de volaille parfumé à la cardamome surmonté de mélange d’amande, de pistache de noisette, de raisin sec caramélisés dans du miel à la fleur d’oranger et à la cannelle le tout ornés de dattes délicieusement sucrées.
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Salade persane au citron
Salade persane au citron
Amande et Basilic Amande et Basilic
Le printemps pointant (enfin !) le bout de son nez, les salades composées vont retrouver une place de choix dans mon alimentation, remplaçant les frisées, endives et betteraves un peu trop longtemps consommées,et cette salade persane au citron annonce l’arrivée de la nouvelle saison.

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Dattes et fruits secs : les dernières recettes des Gourmets

Wraps au poulet, fruits secs et citron confit au sel
Palets croustillants
Palets croustillants
Amelia Amelia
Après ma séance de sport, j’avais envie de quelque chose de sain mais de gourmand, protéinés et healthy. J’ai opté pour des palets à base d’avoine et de dattes, qui apportent un petit goût sucré.
Cookies sans sucre mulberries noix de pécan
Cookies sans sucre mulberries noix de pécan
la Fourmi Elé la Fourmi Elé
Ces cookies sans sucre ajouté sont tout à la fois gourmands grâce aux fruits secs et rustiques, de part l’utilisation de farine d’épeautre semi-complète.
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Energy balls
Energy balls
Because Gus Because Gus
Les energy balls sont la nouvelle tendance food de la toile ! Ces petites boules font fureur de l’autre côté de l’Atlantique : crues, nutritives, gourmandes, et surtout gluten free, elles ont tout pour plaire, notamment aux plus sportifs d’entre vous. Voici donc notre recette des energy balls sans gluten !
Pommes poires caramélisées et crème crue
Pommes poires caramélisées et crème crue
Sucré, Sablé Sucré, Sablé
Le dessert que confectionnait pendant un temps Stéphane Jégo dans son bistro L'Ami Jean. Un délicieux mélange de pommes, poires, fruits sec flambés à l'armagnac et caramélisés dans la cassonnade !

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Cake aux fruits secs de Délices
Comme un barraquito de Miamponpon
Dates fourrées enrobées de chocolat de My nomad cuisine
Barres aux céréales maison de Nadji
Palette de porc aux dattes et abricots secs de Kilometre-0
Mini-tartelettes pistaches, dattes et lait coco mangue passion de Nadji
Boules d’énergie aux fruits secs de Vico cuistot
Cookies aux dattes et noisettes de La fourmi elé

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