La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Name: La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: frittata

Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

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Vous connaissez certainement la frittata, ce plat typiquement italien qui ressemble un peu à notre omelette ou encore à la tortilla. On peut y mettre à peu près tout ce que l'on veut ce qui donne une infinie de possibilités.

La frittata de riz fonctionne de la même manière : on peut se faire plaisir en ajoutant à la préparation aux oeufs et au riz des légumes, des fromages ou encore du jambon, cru ou cuit...Ou bien faire simple : riz, oeufs et fromage.

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