Laurier et vin blanc : toutes nos recettes

Pour changer, j’avais envie de sortir de la feta et de proposer quelque choses de chaud, les températures se prêtant bien davantage à ce type de plat qu’il y a encore quelques jours à peine.

Cette bouillabaisse de sardines à la provençale est une version simplifiée et économique du classique méditerranéen. Délicatement parfumée au fenouil et au safran, elle marie les sardines fraîches à un bouillon riche de tomates et d'aromatiques. Un plat gourmand et rustique qui capture l'essence de la Provence dans une seule assiette, sans la complexité de la recette traditionnelle.

Vous voulez essayer la recette de rigatonis à la joue de boeuf ? Laissez-vous guider par cette recette de thym et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

La feijoada à transmontana est l'origine de toutes les autres feijoadas qui ont suivi. C'est un délicieux plat de saveurs et textures contrastées par les saucisses, les différentes viandes, les haricots rouges et le chou.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de piment ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Le bifana est un délicieux petit sandwich typiquement portugais. Il se prépare avec du papo seco (pain portugais) dans lequel on place des fines escalopes de porc marinées, et qu'on arrose avec le jus de cuisson.

Grand classique de la cuisine de bistrot, une soupe à l'oignon gratinée accompagnée de sa tranche de pain grillé

Un bel osso bucco de veau accompagné de haricots blancs qui se prépare la veille

De sympathiques et savoureuses pommes de terre sautées agrémentées de poivron rouge confit et de dès de jambon cru... Absolument irrésistible !

Le Docteur Lecter aurait dégusté cette main (un délicieux pâté d’Halloween) avec une sauce bien raffinée et un bon chianti. Nous, nous l’avons mangée tout simplement avec une bonne mayonnaise faite maison et toute la famille s'est régalée !

Le maquereau au vin blanc, c'est l'une de ces recettes bistrot qui traversent les générations sans jamais perdre de leur éclat. Poisson bleu au goût franc et affirmé, le maquereau se prête merveilleusement à cette cuisson en court-bouillon acidulé où le vin blanc sec, le vinaigre et le bouquet d'herbes viennent adoucir et sublimer sa chair. C'est un plat économique, généreux, et terriblement savoureux, parfait pour régaler une tablée sans se ruiner ni passer des heures en cuisine.

Servis froids avec quelques tranches de pain de campagne grillé et un beurre demi-sel, les maquereaux au vin blanc se transforment en une entrée de caractère digne des meilleures tables de bistrot. Vous pouvez les préparer la veille, ils n'en seront que meilleurs après une nuit au réfrigérateur, le temps que les saveurs se fondent et s'approfondissent. N'hésitez pas à varier les épices selon vos envies, en ajoutant une pointe de piment d'Espelette ou quelques graines de coriandre pour apporter une touche plus personnelle à la marinade.

Voici une cuisine traditionnelle du nord, à l'ancienne. Par rapport à la recette initiale, j’ai préféré laisser les soles entières, n’étant pas très douée pour lever les filets. Des soles, des crevettes et des moules pour un plat complet et succulent !

Une délicieuse recette de lapin aux saveurs uniques. Je préfère prendre des cuisses de lapin pour chaque personne car la viande des cuisses est plus moelleuse et tout le monde a la même quantité. Cela ne fait pas de mécontents. Mais, cela ne vous empêche aucunement de prendre les morceaux que vous voulez.

Voici le genre de plat mijoté que l’on adore savourer lorsque le froid s’installe, et en particulier si l’on est fan de chorizo, qui parfume ce plat avec une saveur légèrement épicée et très agréable. Le bœuf mijoté au chou vert et chorizo est une recette réconfortante, conviviale, et encore meilleure lorsqu’elle est préparée la veille : elle se bonifie en restant au réfrigérateur et se réchauffe à merveille. Facile à préparer, ce plat chaud, riche en saveurs, est parfait pour réchauffer les cœurs lors des journées d’hiver.

Une inspiration avec ce beau bouquet de pourpier trouvé au marché, c'est croquant, en salade c'est très bon. le pourpier, à la base du fameux régime crétois, est bourré d'antioxydants. Un très bon plat. Mangez ses feuilles, riches en eau, en salades et utilisez son suc, cicatrisant et antibactérien, sur votre peau. voilà, vous en savez plus sur cette plante, j'aime son côté craquant et gorgée d'eau un léger parfum herbeux , frais .

Qui ne connaît pas et surtout qui n’aime pas l’osso bucco, ce plat traditionnel de Milan préparé à partir de tranches de jarrets de veau et de légumes ? Je vous propose aujourd’hui une recette de Maître Coq.

Des sardines en escabèche pour profiter de l’arrivée de la saison des sardines fraiches. J’ai fait exactement la même recette que pour les maquereaux en escabèche et c’est vraiment tout aussi bon.

Essayez cette recette de fête des pères et donnez votre avis en commentaire !

Vous cherchez une recette de laurier ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pour changer de l'habituel boudin/purée, le boudin noir s'agrémente de haricots blancs doucement mijotés agrémentés de carotte et de potiron, selon une recette de chef Patrick Asfaux.