Levure chimique et gâteau : toutes nos recettes

Un gâteau moelleux à souhait, avec des graines de chia qui roulent sous la langue et un doux parfum d'orange !

Coucou mes gourmands.
Cette recette ne vient ni d'internet, ni de chez moi, mais de ma voisine.
Pour accompagner notre café, voilà cette petite gourmandise.
C'est un gâteau hyper facile, mais incontournable.
Je l'ai tellement trouvé bon, que j'ai voulu la réaliser.
Comme ça, vous pourrez en profiter aussi.
Pour les pommes, la quantité est la même, que les autres ingrédients.
Vous pouvez en mettre plus, mais moi je suis la recette de ma gentille voisine.
Sur le dessus, de la confiture d'abricot, excellent.
Alors, le quatre quart, c'est par exemple :
4 œufs, quand ils sont cassés dans le cul de poule, pesez.
Si vous avez 231g, c'est le même dosage, pour le beurre, le sucre, la farine et les pommes.

Ce week-end, j'ai travaillé avec mon moule à tarte.
Une fois pour le salé et une fois pour le sucré.
Oui j'ai mis une pâte à gâteau dans mon moule à tarte.
C'est bien la première fois que je le fais.
Voilà une belle découverte, ça fait une superbe présentation.
Puis, avec le chocolat, le fruit qui lui convient le mieux, pour moi, c'est la banane.
Pour la ganache , j'ai utilisé du mascarpone.
Je me suis inspirée de mes Chocolats Liégeois, elle était délicieuse.
La préparation de la ganache, je l'ai réaliser la veille, sinon 4h. de repos au réfrigérateur, suffira.
Vous pouvez utiliser la célèbre Pâte à Tartiner, mais j'ai utilisé la mienne, très bonne et très praliné.

Cette recette, je l'avais déjà fait avant de créer Une Petite Faim.
C'était trop bon.
Je l'ai réaliser avec ma base de génoise.
J'ai gardé cette ganache, qui pour moi se rapproche du goût, du vrai Napolitain.
Évidemment, si vous avez des enfants, vous enlevez le rhum.
C'est une belle recette, gourmande, tout comme j'aime.
Le petit inconvénient, c'est que je n'ai qu'un moule de cette taille.
Il fallait faire 3 fournées.
Mais, vu le résultat, on va pas se plaindre.
Vous aurez 6 beaux Napolitains.

J'avais envie d'un petit quatre heures avec mon café.
Un gâteau simple mais quand même délicieux.
Donc, comme d'habitude, j'ai surfer sur la toile.
J'ai trouvé mon bonheur.
Il me restait des petits suisses, alors en route dans ma cuisine.
Verdict, il était très bon avec le zeste du citron, qui lui donne du peps.
Mais j'ai voulu le refaire, je vais vous expliquer pourquoi.
La première fois, je l'ai trouvé un peu lourd.
Alors pour l'alléger, j'ai battu les blancs en neige.
Il était plus léger, mais comme d'habitude, vous aurez la recette d'origine.
C'est à vous de tester, la méthode qui vous séduit le plus.

Me revoilà de retour en enfance.
Tout le monde se souvient de ce fabuleux gâteau marbré que nos parents achetés pour le goûter.
J'en raffoler avec un bon verre de lait.
J'ai cherché longtemps sur la toile, j'ai fait beaucoup d’essais avant de trouver le bon et de le partager avec vous, mes gourmands.
J'ai réaliser il y a quelques mois, un Marbré café & Chocolat, qui était trop bon, vous avez le choix.
Le secret des ces belles marbrures et très bien expliquer, grâce à cette étape, j'ai réussi le pari.

Coucou mes gourmands, maintenant vous le savez, j'ai un petit faible pour les marbrés.
Après mon Marbré Café & chocolat et mon Marbré Chocolat & Vanille, je m'attaque à la banane.
Ce n'est pas un secret, le mélange banane chocolat est juste sublime.
J'ai garder la base de mon Marbré Chocolat & vanille, mais vous aurez le lien de Juliette, qui m'a donné l'envie de réaliser ce joli gâteau.

Tout est dans le titre.
C'est le même principe, que notre fameux Gâteau Au yaourt.
Le principal, c'est de prendre le même verre pour tout les ingrédients.
Il faut qu'il contienne 25cl de liquide ( 250g / 250ml ).
Pour le moule, j'ai pris un 20cm.
Vous me connaissez depuis le temps, j'adore les gros gâteaux.
Mais, si vous faîtes la même chose, le temps de cuisson sera un peu plus longue.
Il faudra le recouvrir de papier aluminium, pour ne pas qu'il brûle.
Prenez un plus gros moule, style 24cm . / 26cm.
Il ne sera pas aussi gros, que celui de la photo, mais je vous promet, qu'il sera très beau aussi.
Ce n'est peu être pas le gâteau de l'année.
Mais, si vous avez envie de faire un bon quatre heure, voilà en 2 / 3 mouvements, un très bon moment de gourmandise.
En parlant de ça, j'ai ajouter des pépites de chocolat.
A vous de voir, vanille, eau de fleur d'oranger, zestes de citron ou d'orange.
Vous avez de tas de variante avec ce gâteau.

Je sais mes gourmands, on a eu Noël et on s'approche doucement du nouvel an.
Donc, je pense qu'on a tous bien mangés.
Mais je vous promets que ce gâteau se mange sans faim.
Le duo pommes / noix de coco, est excellent.

J'ai testé le gâteau Brésilien Despacito.
Un dessert idéal, pour les addicts du chocolat.
Maintenant, c'est autour de cette gourmandise.
Il fait partit des petits succès du web.
Alors, vous le verrez sur la photo, c'est un peu coulant.
Mais, je vais vous expliquer.
Je l'ai réalisé 2 fois.
Une fois, j'ai suivi la cuisson à la lettre.
Celle de la photo.
Puis, une autre, plus cuit.
Ce n'est que mon goût personnel.
Mais, j'ai vraiment préféré le moins cuit.
En fait, ce n'est pas le gâteau, mais la meringue, qui coule.
C'est un pur délice.
Ça fait un peu, comme un coulant, au goût d'une mousse au chocolat.
Je vous promets, que je me suis fait violence, pour ne pas le finir toute seule.
Le principal, c'est de se faire plaisir.
Cuit ou moins cuit, il sera délicieux et très addictif.

J'ai réalisé mon Damier Chocolat & Vanille, avec un Gâteau Au yaourt.
Il était tellement moelleux, que j'ai voulu renouvelé l'opération.
La prochaine fois, j'essayerai la recette d'origine.
Les photos étaient appétissantes.
La Pâte De pistache, c'est ma recette.
J'ai fait 2 ganaches au chocolat noir, j'ai remplacé la célèbre pâte à tartiner.
En parlant de cette ganache, normalement, elle se fait différemment, mais pour cette recette, c'est l'idéal.

J'avais un doute sur les cakes bananes, qui pour moi étaient trop lourd et pâteux.
Quel grave erreur, je me suis régalé.
Avec des pépites de chocolat, c'est vraiment un pur moment de gourmandise.
C'est sûr maintenant, je vais en faire et en refaire.
Une dernière chose, pour les bananes, prenez des mûres, c'est assurément meilleur.

Envie de goûter à la recette de gâteau aux pommes comme une tarte ? Cette recette de levure chimique est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Un gâteau gourmand et moelleux aux zestes de citron.