De l'entrée au dessert, le miel sucre naturellement de nombreuses recettes – Page 17

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner des cuillères apéritives au magret de canard fumé, au fromage de chèvre et aux noix de pécan...parsemées de graines de grenade. C'est très bon, rapide à faire et visuellement, très esthétique. Une belle idée d'apéritif pour recevoir vos amis avec classe !

Pour cette recette, j’ai choisi de rester traditionnelle et je suis partie de l’indémodable vinaigre-échalote que j’ai twisté un peu en ajoutant des zestes d’agrumes. Le résultat est vraiment délicieux, sans pour autant dénaturer le goût de l’huître.

Que diriez-vous de bons petits gâteaux de saison sans gluten, sans sucre ajouté et à base d'huile d'olive tout en étant ultra gourmand ? Très attrayant n'est-ce-pas ! La recette vous attend !

Sain et rapide à réaliser, le genre de recette à avoir sous la main en toute circonstance (recette de Jamie Oliver avec légère adaptation).

Avez-vous envie de préparer une recette de cocktail "Bee's knees" ? Même ceux qui n'aiment pas le gin l'aime ! Cuisinez en suivant cette recette de cocktail au shaker et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Décembre. Noël. Les fêtes de fin d’année. Il y a des recettes qui, à mes yeux, symbolisent cette période. Le pain d’épices, les nonnettes sans gluten lait œuf allergène. Ce mélange d’épices, cannelle, cardamome, gingembre, badiane. Croquez dans ces petits gâteaux et les papilles s’émoustillent.

Voici la recette idéale pour les grandes tablées : le jambon de Noël. Agrémenté d'une gelée de pommes et recouvert de poires finement tranchées, le succès est assuré auprès de vos invités. Servir le jambon avec sa sauce bien chaude.

Du croustillant avec la pâte filo, du fondant fromagé avec la feta et les oeufs, et une pointe de sucré avec le miel et le sésame… Vous imaginez déjà croquer dans une tyropita (ou tiropita) ?

Ces chaussons au fromage typiquement grecs se consomment au petit-déjeuner. Pour ma part, je les ai préparés au déjeuner avec une salade verte. C’était parfait.

Le saumon mariné dans une huile d'olive agrémentée de thym citron, romarin, fenouil et estragon puis cuit à la plancha est un pur délice. Une recette estivale par excellence, de quoi ravir toutes les papilles de vos gourmets.

Le jarret de veau confit est l'un de ces plats qui transforment la patience en récompense. Avec ses notes de citron frais, de citrons confits au sel et ses épices douces comme la cannelle et le gingembre, cette recette convoque les saveurs d'une cuisine d'ailleurs, généreuse et enveloppante. C'est le plat idéal pour un dimanche en famille ou un dîner d'hiver où l'on a envie de voyager sans quitter sa cuisine, la maison embaumant pendant des heures d'un parfum à la fois chaud et acidulé.

La viande confite, fondante à souhait, se marie à merveille avec une semoule de couscous légèrement beurrée, un écrasé de pois chiches à l'huile d'olive ou encore des légumes racines rôtis au four. Pour varier les saveurs, vous pouvez remplacer le miel d'acacia par du miel de fleurs d'oranger, qui renforcera la dimension florale de la sauce, ou incorporer quelques olives vertes en fin de cuisson pour apporter une légère amertume. Les restes du lendemain, réchauffés doucement, sont souvent encore meilleurs, la viande ayant encore davantage bu les sucs parfumés du plat.

Envie d’un plat élégant, facile et rapide à préparer ? Laissez-vous tenter par ce magret de canard rôti au miel, accompagné d’une poêlée de champignons aux fruits secs. Une façon délicieuse et originale de sublimer le magret, tout en apportant une touche sucrée-salée parfaitement équilibrée. Les champignons associés aux fruits secs offrent une garniture raffinée qui s’accorde à merveille avec ce plat festif. Une recette simple, mais avec un vrai effet wahou à table !

Aujourd'hui je vous propose au menu de délicieux magrets de canard au miel et aux kakis, une recette simple et savoureuse qui allie la richesse du canard avec la douceur du miel et la note fruitée du kaki. A accompagner pourquoi pas d'un bon gratin dauphinois maison.

Vous allez fondre pour cette délicieuse tarte aux figues amandes et miel. Des figues juteuses rôties et caramélisées par le miel alliées à la douceur de l'amande. C'est la tarte automnale parfaite !

La tarte aux figues et au chèvre frais, c'est cette recette qui réconcilie le salé et le sucré sans jamais forcer le trait. Elle arrive en septembre, quand les figues sont gorgées de soleil et les soirées déjà un peu fraîches, et elle s'impose naturellement comme une entrée généreuse ou un plat du dimanche à partager sans façon. La pâte à l'huile d'olive et au thym est à elle seule une invitation : rustique, parfumée, elle pose d'emblée le décor d'une cuisine sincère et gourmande.

Pour aller encore plus loin dans les contrastes, un filet de miel d'acacia sur les figues juste avant d'enfourner fait toute la différence, caramélisant légèrement les tranches et accentuant leur douceur face à la vivacité du chèvre. On peut sans hésiter remplacer le chèvre frais par de la brousse ou de la ricotta pour une version plus douce, ou ajouter quelques feuilles de roquette disposées à cru à la sortie du four pour une note poivrée et végétale. Servie tiède avec un verre de blanc sec légèrement fruité, cette tarte n'a besoin de rien d'autre.

Voici une gourmandise diabolique, ultra-addictive ! Des carrés de pâte sablée surmontée d'un mélange de différentes noix le tout recouvert d'un caramel au miel. Une bombe. Je vous aurais prévenus.

Vous adorez les desserts glacés mais vous n'avez pas de machine à glace ? Pas de problème, j'ai le dessert qu'il vous faut !
Le semifreddo est un dessert typiquement italien .
Sorte de glace a consistance crémeuse qui se déguste à une température
plus élevée que les glaces habituelles, moins froid d'où son nom.

Si légère et si douce, cette chantilly de yaourt à la grecque est idéale nature ou en accompagnement de fruits frais ou de biscuits.

Aujourd’hui, je vous propose une recette de chai tea latte maison. On pourrait très bien acheter du chai tea c’est-à-dire un mélange de thé noir avec des épices mais ici, je vous propose de faire notre mélange nous-même.

Pour obtenir ce chai tea latte maison, il suffira ensuite d’ajouter du lait. Et pour encore plus de gourmandise, je vous propose de terminer avec un peu de crème fouettée au miel. Allez, je vous donne la recette.

Aujourd'hui je vous propose une recette classique du gâteau russe Medovik. C'est un gâteau composé de plusieurs biscuits sablés au miel et une crème à base de crème fraîche épaisse qui, avec son goût légèrement acidulé, contrebalance le goût sucré des biscuits à base de miel. Il est super moelleux et fondant en bouche. Un pur délice !

Cette bûche de noël à la poire et au sarrasin, je l’ai imaginée grâce à la recette de la Cheffe Fleur GUINAUDEAU. Je préconise d’utiliser du sarrasin décortiqué et non du kasha (graine de sarrasin torréfiée). Voici la composition de cette bûche de 30 cm de long et 6 cm de large : financier au sarrasin et miel, croustillant sarrasin de chocolat blanc, confit de poires, caramel de jus de poires, ganache montée au sarrasin, glaçage miroir blanc. Décoration : chips de poires, billes de poires et graines de sarrasin torréfiées

Voici une recette simple et gastronomique pour cuisiner un repas de fin d'année : de délicieux magrets de canard, sauce au miel et à l'orange. Un pur délice sucré salé pour les papilles.