Les dernières recettes d'oeuf- Page 112

Un petit retour en enfance ça vous dit ?. Dès que je suis tombé sur cette recette, je repensais au quatre heure que je prenais au retour d'école, avec un bon jus d'orange, devant la tv. Pour la ganache, j'ai utilisé du chocolat au lait uniquement, sur la recette d'origine il y a un peu de chocolat blanc, c'est le seul ingrédient qui manqué. Sur la photo, il peuvent paraître un peu épais, c'est pour vous mettre l'eau à la bouche, mais vous pouvez les réaliser plus fins, évidemment.

Je recherchais quelques recettes pour noël. Ces petits biscuits ressemble beaucoup à mes Croquants Aux amandes, mon mari m'a demander d'en refaire , donc je suppose que c'était bon. Pour avoir plus l'esprit de noël, vous pouvez mettre plus d'écorces d'orange et moins de pépites de chocolat, mais nous on les aimes comme ça. Je vous conseil de les manger avec un bon café, ou thé car ils sont assez durs, attention aux jeunes enfants.

Alors, je vous le dis avant tout, ce n'est pas la recette d'origine, qui est faite sans œufs, mais pour la petite histoire, au début de mes expériences culinaires, j'ai essayer une recette que j'avais trouvé sur le net, des churros espagnols, bref, la pâte était si dure, je vous raconte pas comment j'ai souffert. Donc, je travaille et je la verse dans une poche avec une douille cannelée et hop je met la friteuse en route. Là, je vous promets que j'ai eu la peur de ma vie, je dépose tant bien que mal de la pâte dans l'huile chaude. Voilà que mes churros cuisent, je suis assez contente de moi et là l'huile a exploser un peu partout sur moi, sur mon homme, on étaient brûler, je vous rassure pas de gros dégâts, mais ça piquer quand même. J'éteins la friteuse et je dis à mon homme, plus jamais, je ne toucherais à cette recette, j'avais la peur au ventre. Mais mon homme m'a expliquer, que la pâte était tellement dur à pocher qu'il y avait des bulles d'air dans la pâte et voilà pourquoi ça exploser un peu partout. J'ai du mettre plus de 5 ans a vouloir recommencer et là mon homme a trouvé une recette de churros. C'est une base de pâte à choux frit, donc aucun risque. Je peux vous dire que je suis réconcilier avec la friteuse. J'allais oublier le plus important, ils sont délicieux. Compter environ 60 churros de 10cm, je sais, ça fait beaucoup, mais à 3, ils sont partis très très vite.

Je ne sais pas si vous avez vu l'émission, du meilleur pâtissier, il y a quelques mois. Mercotte a demandé aux participants, de réaliser des Tourments D'Amour. J'ai complètement craqué sur ces monstrueux petits dessert. En jetant un œil, sur la page de l'émission, j'ai vu beaucoup de personnes, qui racontaient qu'il n'y avait pas de crème pâtissière dans la recette. Donc, j'ai surfer sur la toile, c'est le meilleur moyen de se faire une idée. Je vous met le lien de cette histoire, qui peux vous éclairer. Pour moi, pour éviter le casse tête, de faire ça ou ça, je fais comme à mon habitude, je me fis à mon instinct. Cette recette me paraissait superbe et à la maison, on s'est régalé. Pour la pâte brisée, j'ai repris ma base, mais vous pouvez en acheter dans le commerce, mais je vous promets que cette recette est hyper simple à réaliser. La Confiture De noix de coco, à était une découverte pour moi, délicieusement parfumée. Vous avez déjà la recette, dans le post précédent, ou acheter une confiture du commerce, c'est à vous de voir.

J'ai gardé le nom de la recette, pour résumé, c'est une couche de crème d'amandes avec une crème d'orange, un peu comme ceux qui connaissent bien la même texture que la tarte au citron. Pour la tarte, j'ai utilisé ma base de tarte sablée, je l'adore. Le mélange des ces deux texture est vraiment un pur délice, nous nous sommes régalé. La preuve 5min., après la photo, mon mari avait déjà une tartelette dans son assiette, avec la cuillère à la main. J'ai fait effectivement des tartelettes, à vous de voir pour avoir des tartes individuelles ou une grande tarte familial, quoi qu'il en soit, je vous promet que vous allez adorer croquer dans cette scandaleuse tarte à l'orange.

Une tarte qui m'a donné du travail, mais quel bonheur les bons fruits d'été. Je vous conseil pour les fruits de la passion, de prendre ceux qui sont les plus fripés, ils seront murs et le goût sera plus concentré. Donc, c'est une tarte avec une base de crème à la noix de coco, des framboises avec un insert de crème aux fruits de la passion. C'est un vrai délice, le mélange de ces trois fruits. Mes '' cobayes '' se sont régalés, crémeux et doux en bouche avec le petit peps des fruits de la passion. J'ai fait 8 tartelettes, mais vous pouvez utilisé un moule à tarte standard. Pour les framboises, j'en ai moins mis que celle d'origine ( 500g ), c'est pour vous faire voir la crème à la noix de coco, si vous voulez plus de framboises, n'hésiter pas à les serrer.

On arrive bientôt à la fin de l'été, des vacances. Mais il reste encore de belles journées bien chaudes. Alors une petite glace, aux fruits de la passion, on est encore en vacances avec ce fruit. Le week-end dernier, j'ai réaliser ma Tarte Noix De Coco, Framboises & fruit de la passion. Étant donner que j'avais pris une vingtaine de fruit, je me suis laisser aller avec cette glace. J'avoue que j'ai ajouté plus de jus, que prévue dans la recette d'origine, mais je voulais vraiment le goût de la passion. Je ne suis pas déçu, alors on ajoute des petites meringues Françaises avec les blancs d’œuf et hop, on déguste cette gourmandise rafraîchissante pour la fin de nos vacances.

L'été est enfin arrivé, avec 2 jours de canicule par chez nous. Donc on mange quoi ? Une bonne glace à la vanille. Le petit truc, c'est que je l'ai vraiment charger en vanille. J'ai repris ma base, qui fonctionne toujours. C'est un petit bijou. Ce que j'aime avec cette glace, c'est évidemment, on la mange dans une coupe avec un peu de chantilly et un filet de Sirop Au Chocolat. Mais aussi, elle peux servir sur une tarte aux pommes, elle me sert de base pour les milk-shakes, profiteroles etc... Je vous promets que cette glace peux réaliser plusieurs recettes. Maintenant, installez vous et déguster cette bonne glace très très vanillé.

J'ai voulu refaire la base de mon chocolat Liégeois en tarte. Je suis tombé sur le site de Mercotte. Dans l'émission de la semaine dernière du Meilleur Pâtissier, ils ont réalisé des tartes, donc à mon tour. Nous nous sommes régaler, j'ai juste changer la chantilly, car je préfère avec le mascarpone, elle se tient mieux, j'ai aussi ajouter une gousse de vanille, pour l'avoir encore plus gourmande. Vous pouvez juste utilisé la crème fraîche liquide entière, c'est vous qui voyez.

Ce que j'aime dans les changements de saisons, c'est la venue de nouveaux fruits. J'ai craqué sur de superbes prunes. Comme en ce moment, je suis dans les tartes, j'ai trouvé cette gourmande recettes. C'est ma pâte brisée, que j'ai réaliser, elle est simple et délicieuse. Puis avec le reste de pâte, j'ai réaliser un joli tressage, avec lequel, j'ai entouré ma tarte. Mais, si vous n'êtes pas très courageux, vous pouvez vous en passer. Par contre si vous la faîtes, n'oubliez pas de la badigeonner de jaune d’œuf.

Étant normande, je me sentais presque obligé de réaliser une tarte aux pommes. Mais non mes gourmands, je rigole, c'est un dessert qu'on mange très souvent et je voulais vous donner mon humble version de cette jolie tarte. Vous le constaterez que je n'ai pas mis de sucre en poudre dans la compote. A la maison, on préfère, le sucre du fruit qui nous suffit amplement. On ajoute juste 1 gousse de vanille, elle est excellente. Pour la pâte sablée, j'ai repris celle de ma Tarte Scandaleuse à L'Orange. Pour la rosace de pommes, j'ai pris des Pink Lady, elles restent croquantes à la dégustation et aussi pour ma compote, un vrai délice.

On ma offert de jolie noix, merci Odile. L'automne apporte son lot de fruits secs et j'en raffole. Comme j'adore les cacahuètes enrobées de caramel, je me suis dis, je vais en trouver une sur la toile. J'ai complètement craqué en voyant cette recette. Un petit caramel goût très léger de chocolat, un mot '' miam miam ''. J'ai haché grossièrement les cerneaux de noix entiers, mais vous pouvez les laisser entiers .

Encore une belle découverte, vrai succès auprès de la family. Avec des fruits de saison, des poires conférence, très bonnes et fruitées. La pâte sablée est idéale pour cette tarte, elle fait partie de mes coups de cœurs.

Alors, j'ai eu un petit dilemme, avec cette tarte. Pour moi, c'était, une tarte à la confiture de framboise. Mais, je suis curieuse, je voulais savoir son histoire. Merci Wikipédia. Elle est appelé aussi tourte de Linz. D'origine autrichienne. Il y a plusieurs variante. Mais celle là est déjà délicieuse. Je suis assez fier de mon tressage. J'ai juste rajouter un entourage d'amandes effilées. C'est comme ça, qu'on la préparé à l'époque. Maintenant, à vous de jouer.

C'est une recette qui me replonge en enfance. A l'école, j'ai eu 2 / 3 cours de cuisine. J'avais appris à réaliser la Reine De Saba, que j'ai refais pour vous mes gourmands. Puis un apple pie, que j'avais adoré. Finalement, j'ai réaliser plus grande, que c'était une tarte aux pommes anglo-saxonne. Avec deux pâtes, style pâte brisée, qui recouvrez entièrement des quartiers de pommes. Mais elles étaient mélangées avec des ingrédients que j'avais totalement oublié, merci internet . Donc, vous aurez compris, c'est notre dessert du week-end. Mon homme qui est fan des pâtes et des pommes, va se régaler. J'ai réaliser un style de damier sur ma pâte, mais vous avez des tas de façon d’habiller votre Apple pie, à vous de voir. L'idéal, pour savourer encore plus ce succulent Apple Pie, c'est avec une boule de glace à La Vanille. Sinon, je n'ai pas précuit la pâte, comme sur la recette d'origine et c'était parfait.