Recettes de pâte brisée

Moule à tarte foncé à la pâte brisée
Fond de tarte en pâte brisée

La pâte brisée est essentiellement utilisée pour confectionner tartes, tartelettes, fonds de polkas et saint-honoré, fonds de quiches, gnocchis, croustades et pâté en croûte. Notons qu'on peut aussi lui ajouter du sucre glace ou du sucre fin et qu'elle prend alors le nom de pâte sucrée.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Quiche lorraine
Quiche lorraine

Une quiche sans fromage si l'on veut respecter l’appellation.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

La quiche Lorraine
La quiche lorraine

Cuisine pour débutant  -  La quiche Lorraine, classique et traditionnelle, avec peu d’ingrédients, tu es sûr.e de te régaler. Moi, elle me sauve la vie pour les dîners !

Tarte aux pommes de terre et Saint Nectaire
Tarte aux pommes de terre et saint nectaire

Cooking & Cakes  -  Parce que j’ai reçu du Saint Nectaire directement en provenance de Saint nectaire en Auvergne, j’en cuisine un morceau en tarte !

La Quiche lorraine de Paul Bocuse
La quiche lorraine de paul bocuse

Cuisine d'Aubery  -  La quiche de Paul Bocuse, c'est la simplicité et la la tradition réunies en un seul plat ! Economique et savoureuse, conviviale et facile à réaliser, c'est l'indémodable qui plaît à tout le...

Amuses-gueules chauds
Amuses-gueules chauds

karine Remars  -  Envie de Amuses-gueules chauds ? Découvrez cette recette de saucisse et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux lardons, cancoillotte et camembert
Tarte aux lardons, cancoillotte et camembert

Happy papilles  -  Une sympathique tarte-quiche garnie de lardons, de cancoillotte et de camembert

Quiche lorraine
Quiche lorraine

My Parisian Kitchen  -  Savez-vous que la véritable quiche lorraine, la recette classique à l'ancienne, ne contient pas de fromage ? Ce qui n’empêche pas les autres quiches et tartes salées d’être délicieuses.

Tarte aux poireaux et lardons
Tarte aux poireaux et lardons

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Quiche lorraine de Cyril Lignac
Quiche lorraine de cyril lignac

Happy papilles  -  La traditionnelle quiche lorraine revisitée par le chef Cyril Lignac

Tarte à l’oignon et aux lardons
Tarte à l’oignon et aux lardons

Les petits secrets de lolo  -  Une tarte aux oignons et lardons très crémeuse, savoureuse et qui se digère bien !

quiche au poireaux
Quiche au poireaux

Basilic et potiron  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche au poireaux.

Tarte paysanne
Tarte paysanne

Une Petite Faim  -  Je voulais remanger une belle tarte. Alors, comme à mon habitude, un petit tour sur la toile. Quand j'ai vu les ingrédients, j'ai pensé à ma Tourte Aux Pommes De Terre et Jambon. Mais, le petit truc, qui m'a fait envie, c'est le...

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Pop-tarts à la compote de pommes et abricots
Pop-tarts à la compote de pommes et abricots

Crème de Sucre  -  Deux petits rectangle de pâte brisée parfumée à la cannelle, renfermant en son coeur, une garniture à la compote de pommes et aux abricots.

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