Spaghetti ou rigatoni, personne ne résiste à une bonne recette de pâtes – Page 26

Le mauvais temps est de retour...C'est l'automne quand même ! Vent, pluie et températures en baissent...On se réconforte avec un potage consistant agrémenté de pâtes coquillettes !

Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à base de pasta. Un plat qui sent toujours aussi bon la méditerranée, simple et tellement savoureux.

En cuisine avec cette belle idée de recette de pâtes au potimarron et lardons, un plat totalement de saison. Nous nous sommes vraiment régalés avec cette recette. Donc si vous avez bien compris je vous la conseille vivement, en plus c’est super simple à faire.

Des ravioles chinoises farcies à la chair de crabe et à la ricotta, la recette parfaite pour un déjeuner dépaysant et gourmand ! Dressez trois ravioles par assiette et servez-les nappés de sauce au citron.

Une très bonne recette récup' qui comblera vos papilles mais vous pouvez tout aussi bien acheter de bonnes saucisses de Toulouse ou des merguez pour réaliser cette recette, c'est un délice !

La recette des spaghetti au pesto de basilic et légumes poêlés. Un plat simple, délicieux et très parfumé. Vous pouvez le servir en plat principal ou en plat d’accompagnement pour les viandes et poissons grillés ou poêlés.

Des pâtes généreusement nappées d’une sauce tomate faite maison (je vous assure ça change tout dedans). Au milieu s’y niche de la mozzarella en tranches, on recouvre de pâtes, on parsème de parmesan. Ce gratin de pâtes sans viande, nous a régalé un soir de débauche et pour moi, il se suffit à lui même. Mais il peut aussi accompagner une grillade pour les plus gourmands. Un plat qui trouvera sa place quelque soit le moment choisi !

J’ai servi ce plat avec du saumon, afin d’avoir un plat bien équilibré, mais rien ne vous empêche de manger juste les pâtes au pesto pour un repas végétarien. J’ai aussi préparer mon pesto la veille, donc c’est une recette qui se prête parfaitement au batchcooking

Les frégolas sardes sont des petites pâtes de blé rondes typiques de la Sardaigne en forme de billes. Associées ici à des fruits de mer et des palourdes, soyez certains que ce plat fera voyager vos papilles.

Des petits pains qui seront du plus bel effet sur votre table et qui plairont à vos convives. Quelle que soit la fête, le foie gras est souvent, si ce n'est toujours le bienvenu. A servir en mises en bouche ou pour un apéritif dinatoire.

C’est un plat que je fais très régulièrement, le week-end surtout, quand j’ai envie de pâtes rapidement prêtes et avec du caractère. J’adore le goût et la consistance de l’ail qui a doré dans l’huile d’olive, la pointe de piment et la tonalité végétale qu’apporte le persil…

Voilà un plat complet très facile à préparer et délicieux. Il est équilibré et relativement léger car j'ai remplacé la crème par du yaourt à la grecque qui est moins gras. C'est vraiment très bon et à la portée de tout le monde.

Aujourd'hui, je vous propose de préparer une salade d'endives aux ravioles croquantes. Simple et efficace ! Agrémentée de quelques dés de Comté, de pommes, de jambon blanc et de noix, vos papilles en frétilleront de plaisir !

Voici une entrée pleine de saveurs, rapide et surtout très facile à faire : des ravioles frites fourrées à la fourme d'Ambert, à la ricotta et parfumées avec quelques feuilles de menthe et de basilic. Succès assuré pour votre prochain repas !

Il y a des recettes qui ne cherchent pas à impressionner mais qui font exactement ce qu'on leur demande : réconforter. Les coquillettes à la Vache qui rit et au jambon, c'est le plat de l'enfance assumée, celui qu'on réclame un soir de flemme ou qu'on prépare en cinq minutes pour des petits affamés. La Vache qui rit, fondue dans la crème chaude, crée une sauce douce et veloutée qui enrobe chaque coquillette avec une générosité presque indécente.

Pour encore plus de gourmandise, un passage rapide sous le gril avec une généreuse poignée de gruyère râpé transforme le plat en gratin irrésistible, avec cette croûte dorée qui croustille sous la fourchette. On peut aussi varier les plaisirs en remplaçant le jambon par des lardons bien revenus, ou en glissant quelques dés de champignons sautés pour apporter un peu de profondeur. Les restes se réchauffent très bien avec un filet de crème pour retrouver le moelleux du début, et le plat supporte même une pointe de noix de muscade pour ceux qui souhaitent lui donner un tout petit air de grande cuisine.

De savoureuses pâtes au potiron, noisettes et muscade s’invitent à table. Les noisettes torréfiées tout comme les noix s’harmonisent vraiment bien avec les potirons, potimarrons ou butternuts et agrémentent les préparations, leur apportant une touche presque boisée. Une recette économique et rapide à préparer pour un délicieux repas automnal.

Exit les pâtes brisées, salées, feuilletées, et même au chou-fleur pour cette recette, nous vous proposons de cuisiner la quiche sans pâte ! Il y a quelques semaines, une amie nous demandait de réaliser une recette étonnante constituée d’ingrédients simples. Voici une recette qu’on pourrait qualifier de “fond de placard”, pour une tarte plus saine et moins calorique.

Ce gâteau de spaghetti est une de ces recettes généreuses qui naissent d'un reste et finissent en vedette du repas. Croustillant à l'extérieur, fondant au cœur grâce à la mozzarella qui file à chaque part, il réunit tout ce qu'on aime dans la cuisine italienne : des herbes fraîches, un Pecorino au poivre bien caractère et cette façon naturelle de transformer le simple en délicieux. Parfait pour un déjeuner du dimanche improvisé ou une entrée originale qui surprend sans effort.

Le Pecorino au poivre apporte ici une puissance et une légère piquant qui se marient magnifiquement avec la douceur laiteuse de la mozzarella, mais rien ne vous empêche de le remplacer par du Parmesan ou du Grana Padano selon ce que vous avez sous la main. Côté herbes, la recette est généreuse et vous pouvez laisser parler le jardin ou le marché : la menthe fraîche, le basilic ou l'estragon s'invitent volontiers dans la garniture. Servez-le chaud, coupé en parts franches, avec une salade de roquette arrosée d'un filet d'huile d'olive, ou froid le lendemain lors d'un pique-nique — il voyage remarquablement bien.

Une recette toute simple et rapide à préparer, idéale pour un repas de semaine. Profitons encore de l'aubergine et des tomates avec ce plat de spaghetti complets et bio. Aucune excuse pour ne pas en manger ne sera acceptée !

Recette que vous pourrez tout aussi bien réaliser dans votre cuisine bien sûr dans une marmite. Les piquillos, vous les trouverez en pot en verre. Ce sont des petits piments doux produits en Espagne voire même au pays basque ou dans les Landes très consommés dans le Sud Ouest.