Name: Recettes de pane carasau
Total time: 30 min
Cuisine: pane carasau

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Toutes les recettes de pane carasau et cuisine italienne des Gourmets

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Millefeuille de pane carasau à la ricotta, tomates et poutargue de Max Mariola

Clementine

Voici une autre façon d'utiliser le pain sarde "pane carasau" proposée par le Chef et animateur italien Max Mariola qui cuit le pain dans de la friture. Je crois que je le préfère nature.

Pane Frattau

Petite Cuillère et Charentaises

Un des délicieux classiques de la cuisine sarde.

Puntarelle, 'nduja au fromage de chèvre crémeux

Clementine

Les puntarelle sont les pointes en forme d'asperges cachées au milieu de la chicorée de catalogne. Souvent on jette les longues feuilles extérieurs pour ne garder que le trésor qu'elles enferment, mais on peut les manger en salade, en gratin ...C'est la saison et quand j'en trouve au Grand Frais j'en profite.