Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec les pruneaux

Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey

Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Meilleures recettes de pruneaux et de hiver des Gourmets

Des idées de recettes de pruneaux et de hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mon farcement savoyard

pimprenelle

Qui a déjà eu l’occasion de goûter à un farcement ? Une recette typique de ma région avec ce plat de pommes de terre, pruneaux, raisins secs et de lard paysan.

Dernières recettes de pruneaux et de hiver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pruneaux et de hiver qui changent !

Cake jambon pruneaux

Nota Banane

Je ne sais pas toi mais moi, que ce soit en hiver ou en été, j'adore manger des cakes salés. En plus il est hyper facile de les adapter à la saison. Alors aujourd'hui, je te présente une recette de cake sucré-salé au jambon et aux pruneaux. Un pur régal qui ne prend que quelques minutes de préparation.

Compotée de porc aux épices, carottes et pruneaux

kilometre-0

Un plat réconfortant

Cake salé aux pruneaux, châtaignes et comté

kilometre-0

Ce cake végétarien est également parfait en accompagnement d’une salade. Il se garde plusieurs jours au frigo, c’est un avantage par rapport au pain.

Potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux

Milounette

Vous êtes tenté par une recette de potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux ? Testez cette recette de vegan et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Farçon savoyard, une boule de pommes de terre aux lardons

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Le farçon ou farcement de Savoie est une authentique spécialité de la région à l'instar des rissoles. Ce plat traditionnel, économique est un met idéal pour réchauffer les coeurs et les corps refroidis par l'hiver ! Il se sert en plat principal, à la ville ou la montagne, au ski. Facile à réaliser il est cuit soit dans l'eau bouillante, bien serré en boule dans un torchon, ou au four au bain-marie. Son petit goût sucré salé est un régal, dans la recette qui suite, il est compatible avec un régime sans gluten. Pour une version vegan, remplacez la poitrine fumée et les lardons par des tranches de tofu fumé.

Poireaux aux pruneaux

kilometre-0

Une recette grecque prise sur le très beau blog "la tendresse en Cuisine". Vous y trouverez plein de belles recettes.

Poelée de choux bruxelles aux carottes et pruneaux

kilometre-0

À la recherche d'une recette de pruneaux pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Taboulé au canard et fruits secs

kilometre-0

Encore une recette énergétique .... parce que c'est l'hiver et qu'on a besoin de bonnes calories c'est à dire de calories utiles !!

Poireaux aux tomates et aux pruneaux

Un peu gay dans les coings

Intéressé par la réalisation d'une recette de poireaux aux tomates et aux pruneaux ? Suivez cette recette de pruneaux et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Maîtrisez vos cuissons !

Sonde de cuisson

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Oignon

L'épinard

L'endive

Le kiwi

La mangue

Les pommes

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Réussir une raclette conviviale et généreuse

L'orange

La mâche

Le vacherin

Les choux de Bruxelles

Les salsifis ou scorsonères

Le panais

Le rutabaga

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Confiture de prunes

Mirabelles

Plum torte

Quetsches

Reine-claude

Tarte aux prunes

Abricots

Arbouse

Brugnons

Cerises

Nectarines

Pêches

Prunes

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de pruneaux et toutes les recettes de hiver

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !