Recettes de truite

Deux truites
La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh.

Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel. La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Blinis de Pommes de Terre au Saumon Fumé
Blinis de pommes de terre au saumon fumé

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de blinis de pommes de terre au saumon fumé.

Tartinade de truite fumée
Tartinade de truite fumée

Petite Cuillère et Charentaises  -  Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les...

Oeufs mimosa au saumon fumé
Oeufs mimosa au saumon fumé

Elle mijote quelque chose  -  Découvrez la recette des œufs mimosa au saumon fumé. Une variante festive et délicieuse parfaite pour les fêtes de fin d’année.

Pomme de terre à la norvégienne
Pomme de terre à la norvégienne

Délicimô !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre à la norvégienne.

Moelleux Fondants Tomates et Truite Fumée
Moelleux fondants tomates et truite fumée

Certi'Ferme  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de moelleux fondants tomates et truite fumée.

Truite fumée gratté de rattes
Truite fumée gratté de rattes

Kumbawa  -  Un plat POUR DEUX lors de ces jours ou on rentre à pas d’heure et pas envie de passer des heures à cuisiner alors que tout ce que je veux, c’est m’asseoir à table et bien manger. Ça vous est arrivé! j’en suis sure …

Bouchées de suprêmes de truite fumée
Bouchées de suprêmes de truite fumée

L'Eau à la Bouche  -  Vous pouvez servir ces bouchées chaudes ou froides en apéritif ou lors d'un buffet dînatoire.

Roulés de cœur de truite fumée au fromage frais
Roulés de cœur de truite fumée au fromage frais

Turbigo Gourmandises  -  des petits roulés de truite fumée avec un cœur de fromage frais

Verrines de fromage frais et truite fumée
Verrines de fromage frais et truite fumée

Turbigo Gourmandises  -  Une recette de verrines de fromage frais et à la truite fumée : douceur apéritive ou entrée fraiche et crémeuse.

Verrine au Fromage Frais et Truite Fumée
Verrine au fromage frais et truite fumée

Certi'Ferme  -  Envie de Verrine au Fromage Frais et Truite Fumée ? Découvrez cette recette de truite et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Quiche au Chou-Fleur, Courgettes et Truite Fumée
Quiche au chou-fleur, courgettes et truite fumée

Certi'Ferme  -  Envie de Quiche au Chou-Fleur, Courgettes et Truite Fumée ? Découvrez cette recette de courgettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Filets de Truite Fumée aux Pamplemousses
Filets de truite fumée aux pamplemousses

Certi'Ferme  -  Envie de Filets de Truite Fumée aux Pamplemousses ? Découvrez cette recette de filet et donnez votre avis en commentaire !

← Précédent 1

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes
Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes

Les petits plats du Prince  -  Un plat coloré et vitaminé pour étonner vos convives.

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici