Truite et fumé : toutes nos recettes

Name: De savoureuses recettes de cuisine qui mettent en vedette la truite
Total time: 30 min
Cuisine: truite

La truite, un poisson de lacs, de torrents et de rivières. Photo par Nick Saltmarsh

Sous le nom de truite se cachent plusieurs espèces de poissons de la famille des salmonidés, notamment la truite fario ou truite de rivière et la truite arc-en-ciel.

La truite est un poisson carnivore vivant dans les torrents, lacs et rivières. Aujourd'hui les truites commercialisées sont issues d'élevages. Les apprêts les plus connus sont la truite aux amandes, la truite au bleu et la truite meunière.

À ne pas manquer !

La truite

Les oeufs de truite

Voir tous les articles de truite
Voir tous les articles de fumé

Truite et fumé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Jouez-la comme Schubert !

Pas de fumé sans fumage

Nom d'une truite !

Voir toutes les sélections de recettes de truite
Voir toutes les sélections de recettes de fumé

Toutes les recettes de truite et fumé des Gourmets

Des idées de recettes de truite et fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tartinade de truite fumée

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse tartinade simplissime qui met en avant la truite fumée ainsi que le raifort, cette racine employée principalement dans les pays germaniques et en Alsace pour relever les sauces et les viandes.

Bouchées de suprêmes de truite fumée

L'Eau à la Bouche

Vous pouvez servir ces bouchées chaudes ou froides en apéritif ou lors d'un buffet dînatoire.

Verrines de fromage frais et truite fumée

Turbigo Gourmandises

Ces verrines de fromage frais et truite fumée sont – encore une fois – super faciles à préparer. Il y a des lanières de truite fumée dans la crème, ainsi que du crabe, qui donne de la texture à l’ensemble. Les oeufs de truite ajoutent une texture supplémentaire, et de la couleur. A vos petites cuillères !

Roulés de cœur de truite fumée au fromage frais

Turbigo Gourmandises

des petits roulés de truite fumée avec un cœur de fromage frais

Oeufs mimosa au saumon fumé

Elle mijote quelque chose

Découvrez la recette des œufs mimosa au saumon fumé. Une variante festive et délicieuse parfaite pour les fêtes de fin d’année.

Tartine Saumon Avocat

Délicimô !

Envie de Tartine Saumon Avocat ? Découvrez cette recette de tartines et donnez votre avis en commentaire !

Cresson de Truite Fumée aux Herbes Aromatiques

Certi'Ferme

Envie de Cresson de Truite Fumée aux Herbes Aromatiques ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Blinis de Pommes de Terre au Saumon Fumé

Délicimô !

En cuisine avec cette belle idée de recette de blinis de pommes de terre au saumon fumé.

Moelleux Fondants Tomates et Truite Fumée

Certi'Ferme

Vous voulez essayer la recette de moelleux fondants tomates et truite fumée ? Laissez-vous guider par cette recette de tomates et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Truite fumée gratté de rattes

Kumbawa

Un plat POUR DEUX lors de ces jours ou on rentre à pas d’heure et pas envie de passer des heures à cuisiner alors que tout ce que je veux, c’est m’asseoir à table et bien manger. Ça vous est arrivé! j’en suis sure …

Verrine au Fromage Frais et Truite Fumée

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette d'entrée qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Quiche au Chou-Fleur, Courgettes et Truite Fumée

Certi'Ferme

Envie de goûter à la recette de quiche au chou-fleur, courgettes et truite fumée ? Cette recette de fumé est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Filets de Truite Fumée aux Pamplemousses

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette de pamplemousse qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Avocat et Truites Fumés en Salade

Certi'Ferme

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de salade pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.