Verveine et boissons : toutes nos recettes

Name: Pensez à la verveine pour parfumer vos tisanes et recettes préférées
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: verveine

La verveine est consommée en infusions digestives, parfois additionnées de menthe. Photo par Guillaume

De la famille des verbénacées, il existe deux variétés principales de verveine. Consommée fraîche ou séchée, la verveine odorante est celle qu'on emploie le plus en cuisine.

Son parfum citronné aromatise à la fois crustacés, volailles mais aussi glaces, smoothies, entremets et soufflés. On l'utilise également pour parfumer des marinades et des liqueurs.

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Verveine et boissons : les meilleures recettes des Gourmets

Eau detox pêche verveine

Happy papilles

En été, j’ai l’habitude de troquer mes habituelles tasses de thé pour de grands verres de thé glacé et avec cette canicule précoce, je me suis laissée tenter par cette recette d’ eau detox pêche verveine. Pour faire face aux chaleurs estivales, servez-vous un grand verre de cette eau detox pêche verveine, aussi rafraîchissante que désaltérante !

Granité verveine gingembre et citron vert

LaFrancesa

Avec ou sans alcool, un granité à base de verveine citronnelle Calor qué calor ! Un cocktail rafraîchissant, stimulant et relaxant à la fois, un poquito aphrodisiaque.

Koso de mirabelles

delf745

Une boisson fermentée qui vient du Japon, produite naturellement, sans colorant, sans conservateur ni ingrédient bizarre. Il suffit d’alterner des fruits et du sucre dans un un bocal, d’attendre que la nature fasse son œuvre, de filtrer et d’utiliser le résultat comme un sirop, en le diluant dans de l’eau.

Liqueur de Verveine

Framboize

Une recette simple, comme toujours. De la verveine, de l’alcool de fruit et de la patience. Une fois filtrée et mise en bouteille, avec deux trois biscuits de Reims… c’est génial !

Kéfir abricot verveine

A Prendre Sans Faim

Une recette de boisson pétillante aux fruits fait maison obtenue grâce aux grains de kéfir. Attention, il faut utiliser impérativement de l’eau non chlorée pour éviter de tuer les grains. Il suffit juste de chauffer de l’eau et de la laisser refroidir ou de mettre de l’eau 1 heure au soleil pour retirer le chlore.

Virgin Mojito Verveine

delf745

Quoi de mieux qu'un virgin mojito au doux parfum de verveine pour un apéritif entre amis ? Facile, rapide et délicieusement parfumé, il réveille agréablement les papilles.

Eau aromatisée aux mûres, myrtilles ou groseilles, verveine et citron

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette boisson rafraîchissante composée de fruits rouges de saison est excellente pour s'hydrater en période de grande chaleur. Gourmande tout en étant saine, de saison, elle est tout à fait délicieuse.

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Verveine et boissons : les dernières recettes des Gourmets

Liqueur de verveine citronnelle

Tangerine Zest

Découvrez comment faire votre propre liqueur de verveine citronnelle maison. J'aime sa jolie couleur verte, bien vif et son parfum légèrement citronné, plein de fraîcheur. Elle sera à déguster telle quelle avec un glaçon ou dans un cocktail bien frais.