Recettes de viande hachée et de champignons

Assiette de viande hachée
La viande hachée est le plus souvent utilisée pour farcir légumes et volailles. Photo par Cuisine de mère en fille, et des autres.

La viande hachée est tout simplement de la viande finement coupée, à l'aide d'un hachoir manuel ou électrique. Elle entre dans la composition de nombreux mets. Il s'agit d'une préparation fragile qui nécessite quelques précautions. L'acheter chez son boucher de confiance et en connaître la provenance sont de bons points de départ.

Il existe différents types de viande hachée. Elle peut se présenter sous forme de farce, de chair à saucisses, de saucisses crues et de bifteck haché. La viande de bœuf est la viande la plus utilisée mais le porc, le mouton ou même la dinde peuvent aussi être préparées de cette façon. A vous les boulettes, les légumes farcis, les lasagnes et hachis parmentier !

Idées de recettes de viande hachée et de champignons des Gourmets

Champignons farcis à la viande hachée de bœuf
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Tresse feuilletée viande hachée champignons raclette et sa verdure
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Parmentier panais, champignons, noisette
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Croquettes de viande aux piments et champignons
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Bouchée à la reine à la viande hachée béchamel et champignons
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Mini pastilla à la viande hachée
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Crepes roulees a la viande hachee et champignons
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