Name: Galette arménienne "Jingalov hats"
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: 375 g de farine; 6 c.à.soupe de huile d'olive; sel; 175 ml d'eau tiède; 50 g de persil haché; 20 g de menthe hachée; 20 g de cerfeuil; 1 petit poireau fin; beurre; amandes effilées grillées

Galette arménienne "Jingalov hats"

Bistro de Jenna

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

375 g de farine

6 c.à.soupe de huile d'olive

sel

175 ml d'eau tiède

50 g de persil haché

20 g de menthe hachée

20 g de cerfeuil

1 petit poireau fin

beurre

amandes effilées grillées

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Jingalov hats est une galette arménienne traditionnelle, fine et souple, farcie d’un mélange généreux d’herbes fraîches, parfois jusqu’à 20 variétés telles que coriandre, oseille, cerfeuil, épinards, ortie, menthe, aneth ou encore pissenlit, selon la saison. Elle se déguste chaude ou tiède, souvent seule ou accompagnée d’un yaourt nature

Voir la recette

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Publié le 4 janvier 2016 à 07h56, Modifié le 4 juin 2025 à 16h39

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette arménienne "Jingalov hats"

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En cuisine avec Jamiroquai - Cosmic Girl

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec aux notes herbacées ou une boisson fraîche aux plantes rehaussent la richesse aromatique des herbes de la galette arménienne Jingalov hats.

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Une recette dans...

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