Name: Massalé la patte cochon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 3 pieds de porc; 3 tomates; 2 gros oignons; 6 gousses d'ail; 2 clous de girofle; 1 cc de cumin; 2 branches de thym; 10 feuilles de curry (caloupilé); 2 cs d'épice massalé; 2 piments oiseau (Facultatif); 1 cs de pâte de tamarin; 1 cc de curcuma; Huile; Sel; Poivre

Massalé la patte cochon

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Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 pieds de porc

3 tomates

2 gros oignons

6 gousses d'ail

2 clous de girofle

1 cc de cumin

2 branches de thym

10 feuilles de curry (caloupilé)

2 cs d'épice massalé

2 piments oiseau (Facultatif)

1 cs de pâte de tamarin

1 cc de curcuma

Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

Découpez les pieds de porc et les réserver.

Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

Émincez les oignons et réservez.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du massalé patte cochon (pieds de porc) comme on les cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra des "patte cochon", des tomates, des oignons, de l'ail, de la poudre de massalé et différentes épices et aromates pour réussir, vous aussi, cette bonne recette de cuisine créole réunionnaise.

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Publié le 21 octobre 2024 à 12h43, Modifié le 21 octobre 2024 à 15h25

Accord mets et musique

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En métropole, vous trouverez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de votre massalé de porc bringelles chez Grand Frais ou en épiceries asiatiques.

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