Name: Massalé la patte cochon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 3 pieds de porc; 3 tomates; 2 gros oignons; 6 gousses d'ail; 2 clous de girofle; 1 cc de cumin; 2 branches de thym; 10 feuilles de curry (caloupilé); 2 cs d'épice massalé; 2 piments oiseau (Facultatif); 1 cs de pâte de tamarin; 1 cc de curcuma; Huile; Sel; Poivre

Massalé la patte cochon

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 pieds de porc

3 tomates

2 gros oignons

6 gousses d'ail

2 clous de girofle

1 cc de cumin

2 branches de thym

10 feuilles de curry (caloupilé)

2 cs d'épice massalé

2 piments oiseau (Facultatif)

1 cs de pâte de tamarin

1 cc de curcuma

Huile

Sel

Poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Découpez les pieds de porc et les réserver.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Émincez les oignons et réservez.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du massalé patte cochon (pieds de porc) comme on les cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra des "patte cochon", des tomates, des oignons, de l'ail, de la poudre de massalé et différentes épices et aromates pour réussir, vous aussi, cette bonne recette de cuisine créole réunionnaise.

Voir la recette

cuisine créole cuisine des îles cuisine du monde cuisine réunionnaise massalé plat principal porc

Recette ajoutée le 21/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Massalé la patte cochon

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Club Chef Simon

Recettes, blogs et bonne humeur...
Inscrivez vous gratuitement !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Cari de porc massalé réunionnais

Recette traditionnelle du cari de porc au massalé réunionnais.

Cari de porc au chou blanc

Préparation du cari de porc au chou blanc comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Il vous faudra des morceaux de porc, des tomates, du chou blanc, du gingembre et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon cari de porc au chou blanc à la créole.

Massalé de porc aux bringelles

Préparation du massalé de porc aux bringelles comme on le cuisine à la Réunion (974). Bringelle est le nom local d'une aubergine. Il vous faudra des morceaux de porc, des aubergines, des tomates, des oignons, du gingembre, de la poudre de massalé et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, votre massalé de porc aux bringelles à la créole. En métropole, vous trouverez tous les ingrédients nécessaires à la préparation de votre massalé de porc bringelles chez Grand Frais ou en épiceries asiatiques.