Le tian est un gratin méditerranéen de légumes coupés en rondelles, très simple à réaliser.
Voici la recette du tian de courgettes, pommes de terre et oignons, nappé d'un coulis de tomates maison.
On peut aussi remplacer le coulis de tomates par un filet d'huile d'olives.
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Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.
Conservation par stérilisation d'un coulis de tomates fait maison.
Proportions moyennes dans le cadre d'un repas complet : entrée, plat, dessert.
Employé dans de nombreuses recettes, s'il est fait maison il est bien meilleur !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par My Parisian Kitchen pour accompagner la recette Tian aux légumes provençaux.
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