Name: Cheesecake ricotta et clémentine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 2 jaunes d’oeufs; 80 g de beurre mou; 80 g de sucre brun; 70 g de farine de blé; 70 g de farine de sarrasin; 1/2 cuil. à café de cannelle; 1/2 sachet de levure chimique; quelques gouttes d’extrait de vanille; 300 g de ricotta; 80 de sucre; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 1 jus de citron vert; 1/2 sachet d’agar-agar; 3 clémentines; 100 g de sucre

Cheesecake ricotta et clémentine

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 jaunes d’oeufs

80 g de beurre mou

80 g de sucre brun

70 g de farine de blé

70 g de farine de sarrasin

1/2 cuil. à café de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

quelques gouttes d’extrait de vanille

300 g de ricotta

80 de sucre

20 cl de crème liquide entière bien froide

1 jus de citron vert

1/2 sachet d’agar-agar

3 clémentines

100 g de sucre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Placer au congélateur les batteurs et un bol.

2 Préchauffer le four à 180°c.

3 Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un beau cheesecake d'hiver à la clémentine et à la ricotta

Voir la recette

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Recette ajoutée le 08/12/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Le cri de la courgette... pour accompagner une recette de cheesecake léger à la myrtille.

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