Name: Cheesecake ricotta et clémentine
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cheesecake
Ingredients: 2 jaunes d’oeufs; 80 g de beurre mou; 80 g de sucre brun; 70 g de farine de blé; 70 g de farine de sarrasin; 1/2 cuil. à café de cannelle; 1/2 sachet de levure chimique; quelques gouttes d’extrait de vanille; 300 g de ricotta; 80 de sucre; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 1 jus de citron vert; 1/2 sachet d’agar-agar; 3 clémentines; 100 g de sucre

Cheesecake ricotta et clémentine

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Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 jaunes d’oeufs

80 g de beurre mou

80 g de sucre brun

70 g de farine de blé

70 g de farine de sarrasin

1/2 cuil. à café de cannelle

1/2 sachet de levure chimique

quelques gouttes d’extrait de vanille

300 g de ricotta

80 de sucre

20 cl de crème liquide entière bien froide

1 jus de citron vert

1/2 sachet d’agar-agar

3 clémentines

100 g de sucre

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Préparation de la recette

Placer au congélateur les batteurs et un bol.

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il blanchisse

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un beau cheesecake d'hiver à la clémentine et à la ricotta

Voir la recette

agar-agar beurre cannelle cheesecake citron vert clémentine crème liquide farine de sarrasin jaune d'oeuf ricotta vanille

Publié le 8 décembre 2016 à 09h25, Modifié le 25 octobre 2018 à 14h47

Accord mets et musique

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