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LaFrancesa

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Blogeo ergo sum chez La Francesa aux Fourneaux créé en avril 2011 et padawan culinaresque malgré moi depuis le siècle dernier. Couizinière tout terrain et rédactrice web entre deux tables, je n'ai qu'une devise : si ça se mange, ça mérite d'être bien cuisiné!
Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 13 janvier 2012.
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Dernières recettes partagées par LaFrancesa - Page 6

Des nouvelles recettes que LaFrancesa vient de partager.

Tarte fine aux sardines marinées, courgettes crues et sauce vierge au curcuma
Tarte fine aux sardines marinées, courgettes crues et sauce vierge au curcuma
Une tarte fine technicolor et parfumée pour prolonger l'été.
Grenailles farcies aux calamars sautés poivre et sel, chips de peau de pomme-de-terre et velouté persil et coriandre
Grenailles farcies aux calamars sautés poivre et sel, chips de peau de pomme-de-terre et velouté persil et coriandre
Petite recette terre-mer parfumée aux 2 poivres de Sichuan avec de jolies pommes-de-terre primeurs de l'Ile de Ré AOP
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'Espelette
Axoa de veau aux poivrons et au piment d'Espelette
L'axoa est un plat traditionnel basque à base de veau.
Brigadeiros
Brigadeiros
Gourmandise festive brésilienne typique prête en 15'.
Achard de légumes au curcuma et vinaigre
Achard de légumes au curcuma et vinaigre
Un pickles de légumes aux épices légèrement pimenté pour un condiment incontournable de la cuisine malgache et de l'Océan Indien
Aïoli crémeux à la l'espagnole
Aïoli crémeux à la l'espagnole
Idéale pour accompagner les poissons à la plancha, cette sauce est une version crémeuse et moins relevée que l'aïoli traditionnel.
Sashimi de Saint Jacques marinée aux deux poivres
Sashimi de Saint Jacques marinée aux deux poivres
Entre le sashimi et le carpaccio, une entrée étonnante pour apprécier la saint jacques entière : noix et corail
Foie gras mi-cuit au gros sel
Foie gras mi-cuit au gros sel
10 mn de préparation pour un foie gras mi-cuit à la texture fondante très gourmande, assaisonnement à personnaliser avec ses épices et parfums préférés
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Arroz negro : paella de fruits de mer à l'encre de seiche
Arroz negro : paella de fruits de mer à l'encre de seiche
Grand classique de la cuisine catalane, version "noire" de la paella au fruits de mer

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