Poulet tikka masala : une recette indienne

Poulet tikka masala

Name: Poulet tikka masala
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: coriandre
Ingredients: 4 escalopes de poulet; 1 yaourt à la grecque; 10 cl de lait de coco; 1 gousse d’ail (ou plus si vous aimez); ½ oignon; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à soupe de paprika; 2 cuillères à soupe de garam masala; 1 pincée de piment (ou purée de piment); 1 citron vert; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé; ½ botte de coriandre fraîche hachée; huile d’olive; sel, poivre

Plaisir et Equilibre

Facile

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet

1 yaourt à la grecque

10 cl de lait de coco

1 gousse d’ail (ou plus si vous aimez)

½ oignon

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

1 cuillère à soupe de paprika

2 cuillères à soupe de garam masala

1 pincée de piment (ou purée de piment)

1 citron vert

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

½ botte de coriandre fraîche hachée

huile d’olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je vous propose un véritable voyage culinaire en Inde avec ce poulet tikka masala. En hindi, « tikka » signifie « morceaux » comme ces petits morceaux de poulet qui sont marinés dans une sauce au yaourt parfumée aux épices. Ce plat emblématique est très facile à faire, à condition d’avoir sous la main deux épices incontournables : le garam masala et le paprika.

Cette sauce crémeuse est un véritable délice ! J’ai opté pour des escalopes de poulet, mais libre à vous de choisir des cuisses : il vous suffira alors d’allonger le temps de cuisson. Ce poulet tikka masala s’accompagne de riz basmati nature ou d’un riz à l’indienne

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Publié le 12 avril 2025 à 06h50, Modifié le 13 avril 2025 à 11h04

Accord mets et musique

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