Aïoli

Name: Aïoli
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: ail
Ingredients: gousse d'ail: 4; jaune d'oeuf: 1; huile d'olive: 20 cl d'; haricots verts: 200 g d'; chou-fleur: 0, 25; carotte: 2; pommes de terre: 1; oeuf: 1; dos de cabillaud: 300 g de

Simple & Gourmand

Une sélection Chef Simon

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

gousse d'ail: 4

jaune d'oeuf: 1

huile d'olive: 20 cl d'

haricots verts: 200 g d'

chou-fleur: 0, 25

carotte: 2

pommes de terre: 1

oeuf: 1

dos de cabillaud: 300 g de

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Ustensiles

Fouet

Bol

Râpe

Cuiseur vapeur

Quelques mots sur cette recette

L’aioli est une spécialité provençale composée d’une sauce, type mayonnaise montée à l’huile d’olive, et d’ail, servie avec des légumes cuits à la vapeur, d’œuf dur et de poisson. Ici j'ai choisi un dos de cabillaud cuit à la vapeur.

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Tarama

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Fabicooking pour accompagner la recette Sheet pan tomates et ricotta.