Bouillon de poulet maison très simple avec une cuisson très longue !

Bouillon de poulet maison

Name: Bouillon de poulet maison
Prep time: 10 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h 10 min
Cuisine: poulet
Ingredients: 3 carcasses de poulet bio ou fermier (avec les ailes c’est encore mieux !); 3 carottes (non traitées); 3 oignons (bio); 3 poireaux (le vert) (non traités); 3 branches de céleri (le vert) (non traitées); 1 bon morceau de gingembre bio ((20 g environ)); 1 feuille de laurier; 1 c. à soupe de poivre 5 baies (non moulu); 3 c. à soupe de vinaigre de cidre (bio); Eau filtrée (ou eau de source)

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Préparation : 10 min Cuisson : 5 h

Ingrédients

3 carcasses de poulet bio ou fermier (avec les ailes c’est encore mieux !)

3 carottes (non traitées)

3 oignons (bio)

3 poireaux (le vert) (non traités)

3 branches de céleri (le vert) (non traitées)

1 bon morceau de gingembre bio ((20 g environ))

1 feuille de laurier

1 c. à soupe de poivre 5 baies (non moulu)

3 c. à soupe de vinaigre de cidre (bio)

Eau filtrée (ou eau de source)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Poser les carcasses sur le tamis du vitaliseur et cuire 5 minutes à la vapeur douce.

2 Réserver les carcasses

3Pendant ce temps laver les légumes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Le bouillon de poulet maison est bourré de nutriments de qualité et de collagène. La cuisson est longue, très longue même, mais elle se ait toute seule. Cette recette est très facile finalement !

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/02/19 - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bouillon de poulet maison

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