Galette des rois charentaise à l'angélique confite

Galette charentaise

Name: Galette charentaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: galette des rois
Ingredients: 125 g de farine; 60 g de beurre; 100 g de sucre; 1 oeuf; 1/2 cc de levure chimique; un peu de lait; 30 g d' angélique confite; 2,5 cl de pineau des Charentes; 1 zeste de citron; 15 g de poudre d'amandes; 1 pincée de fleur de sel

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

125 g de farine

60 g de beurre

100 g de sucre

1 oeuf

1/2 cc de levure chimique

un peu de lait

30 g d' angélique confite

2,5 cl de pineau des Charentes

1 zeste de citron

15 g de poudre d'amandes

1 pincée de fleur de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette année, je fais le tour des régions françaises pour découvrir les galettes des rois traditionnelles. Après la galette bretonne, voilà la galette charentaise. Elles ont quelques similitudes car ce sont deux régions où on cuisine au beurre. Pour tout vous dire, je trouve que les meilleurs gâteaux sont ces gâteaux au beurre mais c’est parce que je suis originaire de l’ouest de la France.

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Publié le 16 janvier 2019 à 00h00, Modifié le 1 août 2024 à 17h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Galette charentaise

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On écoute bien tranquillement Billie Eilish - THE GREATEST

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