Échalote et entrée : toutes nos recettes

Voici une nouvelle recette d’huîtres pochées aux épinards et beurre blanc, pour une entrée festive. L’huître chaude est parfois un premier pas pour apprendre à apprécier les huîtres. L’huître ne doit pas trop cuire, mais rester moelleuse et juteuse. Si vous la cuisez trop, elle deviendra caoutchouteuse et ne sera pas agréable en bouche.

Ces conchiglioni farcis sont une idée fraîche, simple et élégante pour un apéritif printanier ou une entrée légère. Les grandes pâtes en forme de coquillage sont cuites al dente, puis garnies d’un mélange onctueux de thon émietté, de ricotta crémeuse, d’aneth et de ciboulette fraîchement ciselée, pour une farce à la fois parfumée et légère.

Les radis finement émincés apportent une touche croquante et poivrée, tandis que le zeste de citron et un filet de jus viennent relever le tout avec peps et fraîcheur. Chaque bouchée se mange du bout des doigts et se prête parfaitement aux repas conviviaux sous le soleil.

Présentez ces conchiglioni sur un lit de roquette ou de jeunes pousses, avec quelques zestes supplémentaires pour la déco. Une recette aussi simple qu’épatante !

Voici une une recette facile et réconfortante qui ravira vos papilles … Le seul bémol, c’est la vaisselle qui est assez importante !

Les oeufs mollets font une délicieuse entrée, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’une combinaison parfaite d’épinards frais, de savoureux champignons et d’une onctueuse sauce au parmesan.

Voici la recette parfaite pour réconcilier les plus réticents avec les huîtres. Oubliez le cru : ici, elles se parent d’une garniture fondante à base de poireau, délicatement parfumée au safran pour une touche subtilement épicée. Un fromage bien choisi vient apporter gourmandise et caractère, avant un passage au four qui les gratine joliment. Servies bien chaudes, ces huîtres gratinées font souvent des adeptes… y compris chez ceux qui jurent ne pas les aimer.

Découvrez une recette festive et originale : les bouchées à la reine aux escargots et au Riesling. Ce plat raffiné associe la délicatesse des escargots, emblème de la gastronomie française, à la finesse aromatique du Riesling, grand vin blanc d’Alsace. Servies dans une pâte feuilletée croustillante, ces bouchées gourmandes sont idéales pour un repas de fête, un réveillon de Noël ou un dîner élégant. Recette traditionnelle revisitée, cuisine française, spécialité alsacienne et saveurs authentiques se retrouvent dans ce mets convivial et raffiné. Faciles à préparer mais spectaculaires à servir, ces bouchées à la reine maison séduiront vos convives par leur goût unique et leur présentation chic.

Il me restait un kiwi. Quoi faire avec ? Le manger ou chercher une recette ? Avec un kiwi on ne va pas loin, et pourtant... Internet nous aide à trouver des recettes avec les ingrédients qu'on a à la maison. Dans le placard j'ai toujours des boîtes de thon et de crabe que j'achète quand elles sont en promo. Alors en demandant à Google kiwi et crabe il me suggère plusieurs recettes parmi les verrines au crabe et au kiwi.

Idéale pour des repas de fêtes ou des occasions spéciales, la terrine de champignons et poulet en croûte est une entrée à la fois gourmande et raffinée. Les champignons utilisés ici sont un mélange de champignons du moment prêts à cuire mais faites selon vos préférences.

Intéressé par la réalisation d'une recette de cervelle de canut ? Suivez cette recette de terroir et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Je vous propose pour demain une recette de cuisine sans Companion. Il s'agit d'une recette de boudins blancs aux échalotes. Le flambage au porto apporte des saveurs uniques à ce délicieux plat.

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette goûteuse et économique car anti-gaspi. En effet, pas de noix de Saint-Jacques dans cette recette, mais les bardes de ces mollusques que l’on néglige trop souvent.

Une recette qui se dévore déjà des yeux. Une autre façon d'envisager la tomate-mozza avec des tomates cerises de toutes les couleurs, quelques olives et des feuilles de basilic entières pour encore plus de parfum. C'est bon et c'est beau !

Verrines avocats crevettes et fromage frais. Une bonne recette festive qui ira très bien en entrée froide pour la fête des pères, Noël, Pâques ou tout simplement pour se faire plaisir.

Je vous propose des samossas, ou samoussas, où à la traditionnelle combinaison de la feta et des épinards, j'ai rajouté une fondue d'échalotes traditionnelles. Je trouve que leur douceur atténue agréablement la force du fromage.

De délicieux petits chaussons aussi simples à faire qu'à déguster ! Je fais en général des petits chaussons (toujours très pratique pour utiliser les restes de légumes) mais rien ne vous empêche de donner une autre forme à vos petits feuilletés.

Aujourd'hui, je vous propose des petits club-sandwichs au saumon fumé et au confit d'échalotes agrémentés d'une sauce fraîche aux herbes et au fromage blanc. Une recette originale et savoureuse qui est parfaite pour un apéritif, une entrée ou un pique-nique.

Une bûche à servir en entrée d'un réveillon, toute simple à faire. J'ai fait une garniture à la truite fumée et au fromage frais... un peu ce que l'on trouverait sur des canapés. C'est mille fois plus simple qu'une génoise salée et je trouve que c'est plus agréable au niveau de la texture.

Une délicieuse salade pour une entrée chic et raffinée. Pour donner du peps au plat, ajoutez un petit trait de marmelade de citron en décoration.

Une entrée gourmande et raffinée.

Vous êtes tenté par une recette de salade de tiges de betterave aux échalotes et crème de roquefort ? Testez cette recette de betterave et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Vous êtes tenté par une recette de pommes de terre en ravioles, crème au taleggio ? Testez cette recette de taleggio et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.