Name: Retrouvez les recettes de nos gourmets pour le BAC0414
Prep time: 50 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 3 h 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: BAC0414

À ne pas manquer !

Bon appetit ! Quand l'industrie de la viande nous mène en barquette.

Proportions et grammages des viandes

Voir tous les articles de BAC0414
Voir tous les articles de viande

Bac0414 et viande : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les 30 meilleures recettes de gigot d'agneau pour Pâques

Sept recettes de sauces chaudes pour sublimer vos viandes

Le gibier d'élevage plus que sauvage

Rouelle, ma belle

Voir toutes les sélections de recettes de BAC0414
Voir toutes les sélections de recettes de viande

Toutes les recettes de BAC0414 et viande des Gourmets

Des idées de recettes de BAC0414 et viande pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Selle d’agneau aux artichauts poivrade et asperges vertes

Happy Cooking

Un plat qui fleure bon le printemps, cuisiné au retour du marché : de l’agneau, des artichauts poivrades fraichement arrivés de Provence, quelques asperges vertes et un léger parfum de citron.

Souris d'agneau confite au miel façon tajine

Celine3113

Je vous propose une belle recette de souris d'agneau à réaliser pour vos fêtes ou n'importe quelle occasion. Je précise que c'est un plat assez long à faire mais que cela en vaut vraiment la peine.

Collier d’agneau et légumes de printemps sur galettes de pois chiches

Didier - Visites Gourmandes

Une recette sur le thème de l’agneau et pour sortir des traditionnels gigots et autres épaules, le choix s’est porté sur le collier. Au final, beaucoup de saveurs avec les épices et la galette avec la purée, la viande et les légumes ont fait l’unanimité à la maison.

Souris d'agneau au foin, sauce aux 5 épices, polenta et petits légumes printaniers glacés

cuisine en folie

La cuisson au foin a fait son grand retour dans nos assiettes. Très prisée au Moyen-âge, ce mode de cuisson est aujourd'hui remis au goût du jour par de grands chefs. En cuisine, le foin permet notamment une parfaite cuisson des viandes et donne un goût herbacé unique aux aliments.

Selle d'agneau au citron confit

Ti'CG

Une recette simple à réaliser mais qui demande du temps pour la préparer et surtout une cuisson longue, très longue, à basse température. Un véritable plaisir pour les papilles.