Quelles recettes avec l'ail des ours ?

Appelés aussi croustades en cuisine classique

Un élément de décor délicat et croustillant.

Un beurre composé délicatement parfumé pour vos grillades.

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Des bouchée apéritives parfumées à l'ail des ours !

Le plaisir d'une charcuterie faite maison ! Je vous explique dans la vidéo au plus détaillé possible toutes les astuces pour obtenir ce résultat, alors lancez vous vous aussi, vous allez trop vous amuser.

Ces tartines au chèvre frais et radis parfumées à l’ail des ours sont absolument délicieuses. Une originalité qui fut appréciée à la maison. Fraicheur et gourmandises assurées.

Cette salade de lentilles corail est simple à préparer et ne manque pas de saveur ! L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.

La saison de l’ail des ours tire à sa fin puisque nous sommes maintenant en pleine floraison. Ce cheesecake est une vrai merveille accompagné d’une salade mesclun ou roquette parsemé de fleurs d’ail des ours.

Une originalité pour cette entrée froide en version éclairs salés garnis d'une crème à l'ail des ours et de saumon fumé. Un délice assez simple à préparer qui fera le bonheur de vos invités.

Les escargots, je les aime à l’apéro, en lasagnes, dans une salade aux pommes de terre et le plus souvent associés avec des herbes, de l’ail et accompagné d’un vin blanc sec et d’un morceau de pain. Cette fois, asperges de printemps et ail des ours m’ont soufflé l’idée de cette entrée simple et gourmande !

Une recette printanière aux saveurs sauvages.

Une petite soupe odorante et crémeuse avec cette belle sauvageonne printanière. Vous pouvez également ajouter un peu de crème fraiche liquide ou de crème d'avoine pour donner un peu d'onctuosité. Je ne l'ai pas fait car je voulais garder le plus possible le goût végétal de l'ail des ours.

Des œufs cocotte, crème d’ail des ours et Beaufort. J’ai profité que jUn morceau de Beaufort rapporté par mes enfants, pour réaliser ces délicieux œufs cocotte et avec de l’ail des ours une délicieuse association.

Un coquelet à l’ail des ours et printanière de légumes pour apporter encore plus de saveurs. Le coquelet est un petit volatile que j’aime beaucoup cuisiner. En effet pour deux personnes c’est très pratique. J’ai profité des premiers petits pois carotte et pommes de terre nouvelles pour les cuisiner avec le petite coquelet.

Des asperges en robe d’ail des ours, sauce hollandaise, une assiette au joli visuel en plus d'être délicieux

Il y a des produits dont la saison est très courte, comme par exemple l'ail des ours. Dès que j'en trouve j'en profite pour préparer plusieurs repas avec.

Envie de risotto à l'ail des ours et asperges ? Réalisez cette recette de cuisine végétarienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !

De ma précédente recette il me restait des pois chiches que j'ai utilisés pour une recette vue sur le site du magazine néerlandais Delicious et dont je me suis inspirée en l'adaptant à ce que j'avais à la maison.

Voici une recette de gratin de pommes de terre très simple à réalisée et délicieusement parfumée avec l’ail des ours… A servir en accompagnement d’une viande blanche et d’une bonne salade verte. L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids. Pour avoir une version allégée de ce gratin, ne mettre que du lait à la place de la crème fraîche et ayez la main légère avec le gruyère râpé ou le remplacer par un peu de chapelure.

La tortilla de patatas est l’équivalent dans la cuisine espagnole de notre omelette française. Je préfère la cuisson au four que sur le gaz car la tortilla cuit bien uniformément et je n’ai pas l’angoisse de la rater en la retournant. Cette tortilla peut être servie pour le petit déjeuner ou pour le brunch. Mais également servie chaude, tiède ou froide en repas principal, ou en la découpant en petits carrés pour l’apéritif. Je me suis inspirée de ma recette de TORTILLA ESPAGNOLE AU JAMBON (AU FOUR) sauf que j’ai rajouté des feuilles d’ail des ours comme c’est la saison. Je trouve que l’ail des ours se marie à merveille avec les pommes de terre. J’ai mis du piment en poudre mais vous pouvez très bien mettre du piment frais ou des poivrons à la place. L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile d’ail. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.

C’est un plat de pâte facile et rapide à faire mais qui ne manque pas de saveurs ! C’est une recette que j’ai réalisé avec un pot de Pesto à l’Ail des Ours qui me restait. L’ail des ours est de plus en plus à mode en mais c’est surtout pour sa saveur subtile. Or cette plante sauvage est excellente pour la santé (voir ici tous ses bienfaits santé) mais également sur la beauté (voir ici ses bienfaits beauté). L’ail des ours aiderait même à perdre du poids.