L'aneth apporte un goût frais à vos recettes de cuisine

Name: L'aneth apporte un goût frais à vos recettes de cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: aneth

L'aneth se rapproche du fenouil par son odeur et ses propriétés. Photo par OllBac

L’aneth appartient à la famille des Apiacées ou ombellifères. Originaire d’Europe méridionale et d’Asie centrale et du sud, cette plante qui peut aller jusqu'à un mètre de hauteur était déja utilisée durant l’Antiquité. On emploie ses feuilles et ses graines, entières ou pilées, pour parfumer délicatement de nombreux mets.

Poissons grillés, fruits de mer et crustacés ont sa faveur mais il s'associe également très bien aux grillades, aux sauces au fromage blanc et aux pickles. Dans une blanquette ou dans une marinade, l'aneth apporte une note fraîche très appréciable.

Meilleures recettes d'aneth et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes d'aneth et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poêlée gourmande de saint-jacques, pomme, avocat et vinaigre de mangue

Poire et Cactus

La noix de saint-jacques avec sa chair fine est subtilement iodée est une petite merveille qui se cuisine très facilement et se marie avec de nombreuses autres saveurs. Cette fois j'ai choisi une association surprenante et gourmande de saveurs iodées et sucrées.

Dernières recettes d'aneth et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'aneth et de pommes qui changent !

Omelette iranienne revisitée aux herbes

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L'Iran est réputée pour sa cuisine raffinée et diversifiée. Il existe une multitude de recettes iraniennes, tout comme au Liban. Voici une recette revisitée de l'omelette iranienne aux herbes: Koukou sabzi. C'est une omelette verte (car il y a beaucoup d'herbes) dans laquelle vous rajouter des épinards, de la coriandre, de la ciboulette, de l'aneth, du persil Pour la revisite, j'ai rajouté quelques pommes de terre et des tomates cerises.

Salade au hareng au vinaigre, pommes de terre et pomme

Clementine

Voici une recette de la Fondation Fish Tales, créée par le Néerlandais Bart van Olphen pour soutenir les pêcheries durables et la sensibilisation des consommateurs. Ensemble nous élargissons l'offre des produits de la mer durables pour créer, pas à pas, un monde meilleur aux océans plus sains. Sur le site vous trouverez une multitude de recettes de poisson en français !

Couronnes des pommes au fromage et à l'aneth

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Recette végétarienne et sans cuisson à réaliser en 10 minutes pour un apéritif sain et léger.

Salade de hareng fumé, betterave et granny smith

Amandine Cooking

En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de hareng fumé, betterave et granny smith.

Tartare de saumon à la pomme verte

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Tartare très frais à base de saumon frais et fumé, de pomme Grany Smith, légèrement relevé par du gingembre,du citron vert et de la ciboulette ou de l'aneth

Salade de céleri aux pommes, noisettes et miel

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Le miel donne un goût super bon à ce mélange

Salade de fenouil et pomme

Fleanette

Recette de salade de fenouil et pomme, assaisonnée au citron, très rafraichissante en été et simple à préparer!

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Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

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Pommes au four, brandy, érable et vanille

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Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.