Recettes de bière et de carbonade

Bières de toutes les couleurs dans des verres différents
Brune, blonde, ambrée, la bière est utilisée en cuisine partout dans le monde. Photo par Cambridge Brewing Co..

Boisson largement consommée partout dans le monde, la bière est également utilisée en cuisine. Elle est indispensable pour la carbonnade flamande. Et elle allège les pâtes à crêpes et les gaufres.

Recettes, techniques et vidéos de bière et de carbonade du Chef

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Un ragoût à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Voir toutes les recettes de bière du Chef...

Idées de recettes de bière et de carbonade des Gourmets

Carbonade Flamande
Carbonade flamande

Le Chameau Bleu  -  Les flamands n'ont qu'à bien se tenir! Notre recette de carbonade! un bon petit plat mijoté

Carbonnade flamande à la liégeoise
Carbonnade flamande à la liégeoise

Happy papilles  -  Une délicieuse carbonnade flamande à la liégeoise : au bœuf, aux oignons et au sirop de Liège

Carbonnades flamandes
Carbonnades flamandes

Recettes cookeo  -  Découvrez la recette de Carbonnade Flamande ! Cette recette de carbonnade est délicieuse. Elle est réalisée avec le cookeo.

Carbonnade flamande
Carbonnade flamande

Les délices de Letiss  -  Un délicieux plat typique du nord de la France et de la Belgique, boeuf mijoté dans la bière, pain d'épices et moutarde!

Joue de porc façon carbonade et frites maison
Joue de porc façon carbonade et frites maison

cuisine en folie  -  Envie de Joue de porc façon carbonade et frites maison ? Découvrez cette recette de frites et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Carbonade flamande du Chef
Carbonade flamande du chef

les mets tissés  -  La recette de carbonade issue du livre "En cuisine by Chef Simon" légèrement aménagée à ma manière. Le résultat est sans appel, une viande goûteuse et tendre qui fond dans la bouche, avec une sauce savoureuse !

Carbonade flamande à la bière
Carbonade flamande à la bière

Popote et Nature  -  Réchauffée le lendemain elle est encore meilleure.

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Recettes au companion ou pas  -  Un plat réconfortant d'hivers

Carbonade flamande
Carbonade flamande

Mimi Pinson  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de carbonade flamande.

Carbonade flamande
Carbonade flamande

emma.cuisine.over-blog.com  -  Voici un plat idéal par cette période de grand froid qui est simple à réaliser: la carbonade flamande. Ce plat de viande de boeuf mijoté plusieurs heures, avec une sauce à base de bière brune, de cassonade et de pain d'épices, est une spécialité belge mais aussi du Nord de la France. La carbonade se déguste avec des frites (belges bien-sûr, c'est-à-dire préparées dans la graisse de boeuf), des pommes de terre, des pâtes, du riz... La carbonade, qui s'écrit encore "carbonnade" vient du mot "charbon. Le boeuf bourguignon est un "cousin" de la carbonnade. un mélange sucré-salé avec des notes de pain d'épices délicieux!.

Carbonade flamande
Carbonade flamande

jardin-des-gourmands.com  -  Je vous présente ma version de la carbonade flamande : un plat longuement mijoté. La bière et la vergeoise donnent toute l’originalité à ce plat typique du Nord.

Carbonnades flamandes aux spéculoos
Carbonnades flamandes aux spéculoos

Mimm  -  Voici une variante de ma recette de carbonnades flamande, j’ai voulu y ajouter des spéculoos, un produit bien de chez nous aussi, et c’était très bon.

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Ragoût de boeuf à la Guinness
Ragoût de boeuf à la Guinness

une aiguille dans l potage  -  Un plat incontournable de la cuisine irlandaise !

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