Recettes de citron vert

Panier de citrons verts
Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale.

Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Confiture fraise ananas coco
Confiture fraise ananas coco

Kélou  -  Confiture préparée avec des fraises, de l'ananas et de la crème de coco, délicatement parfumé de vanille et de citron vert, une gourmandise à consommer sans modération!

Tarte aux fraises et citron vert
Tarte aux fraises et citron vert

Une French girl cuisine  -  Une tarte aux fraises et citron vert grand format à déguster en famille.

Tarte aux fruits rouges et panna cotta au citron vert
Tarte aux fruits rouges et panna cotta au citron vert

Inspiration Gourmande  -  Une tarte qui allie fraicheur et gourmandise. Elle se compose d'une pâte sablée, d'une compotée fraises-framboises, d'une panna cotta mascarpone-citron vert et de fruits rouges

Sablé Citronné et Vanillé aux Fruits Rouges
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delf745  -  Un sablé breton gourmand au sésame qui accueille une ganache montée vanille et un curd de citron vert. Et pour rafraîchir le tout, des fraises, cerises et framboises.

Mousse de brocciu et fraises
Mousse de brocciu et fraises

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse de brocciu et fraises.

Tartare aux deux saumons et aux fraises
Tartare aux deux saumons et aux fraises

Jackie  -  Un tartare de saumon aux fraises et vinaigre balsamique, surprenant n’est-ce-pas ! Une délicieuse association de saveurs.

Gâteau moelleux à la fraise et citron vert
Gâteau moelleux à la fraise et citron vert

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Cappuccino de fraises et citron vert
Cappuccino de fraises et citron vert

Happy papilles  -  Le cappuccino se décline avec des fraises bien gourmandes relevées d'une pointe de citron vert, toujours surmonté d'une belle chantilly maison

Entremet garden mojito
Entremet garden mojito

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L’entremets printanier
L’entremets printanier

Comme Une Envie de Douceur  -  Citron vert, verveine et fraise : subtilité et légèreté.

Tarte au citron meringuée, fraises fraîches
Tarte au citron meringuée, fraises fraîches

AdelePomme  -  Le dessert parfait pour satisfaire les papilles de toute la famille 🙂 Ou comment pimper une délicieuse tarte au citron meringuée avec quelques fraises gariguettes ! Encore une fois une recette abordable à tous, vraiment facile, inratable et...

Salade de fruits oranges fraise sirop citrons verts
Salade de fruits oranges fraise sirop citrons verts

Zika  -  Une salade de fruits aux oranges, fraises et sirop de citron vert, ayayaye la fraîcheur... A savoir qu'ici , on a les oranges jusqu'en juillet.

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Mousses au citron
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MesGougèresAuxEpinards  -  Après tous les plus ou moins gros excès des fêtes, j’avais envie de vous proposer un dessert léger, fruité, qu’on puisse mettre sur la table à côté des des tartes et des gâteaux pour apporter de la fraicheur en fin de repas. Alors exit le chocolat...

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