Cocktails et gin : toutes nos recettes – Page 2

Le Gin Basil Smash est un petit nouveau dans le monde de la mixologie. Il a été créé en Juillet 2008 par Jörg Meyer au bar Le Lion de Hambourg.

Grâce à la fraîcheur qu'apporte le basilic, le Gin Basil Smash est le parfait cocktail à siroter l'été. Découvrez sa recette étape par étape

Laissez vous tenter par ce délicieux cocktail au gin et pétillant à la fleur de sureau ! Cinq petites minutes suffiront pour le préparer. Vous n'avez plus qu'à partir à la cueillette aux fleurs ! Je suis sûre que vous avez déjà dû en voir lors de balades à la campagne, il s’agit de petits arbres à fleurs blanches qui dégagent en parfum exquis.

Cette boisson revient clairement sur le devant de la scène et fait de plus en plus d’adeptes. Très simple à réaliser, l'équilibre des saveurs est au rendez-vous. Un conseil, essayez ! Même si vous pensez à priori ne pas aimer. Pensez à décorer avec des zestes d’orange et quelques feuilles de coriandre. A consommer avec modération.

Le Ramos Gin Fizz, autrefois nommé New Orleans Fizz, est un grand classique de la mixologie, célèbre pour sa texture mousseuse et aérienne. La clé de sa réussite ? Un shaking intensif, parfois jusqu’à 12 minutes, pour obtenir cette mousse onctueuse et stable qui fait toute la signature de ce cocktail. Pas étonnant que certains barmen se relaient à deux pour arriver à cette perfection !

Préparé avec du gin, du jus de citron et de lime, de la crème ou du lait, du blanc d’œuf, du sirop de sucre et une touche de fleur d’oranger, le tout allongé d’eau gazeuse, ce cocktail est un équilibre subtil entre acidité, douceur et fraîcheur.

Découvrez le Bronx, un cocktail à base de gin qui, comme le Manhattan, tire également son nom d’un célèbre quartier de New York. Ce cocktail ressemble fortement au Perfect Martini auquel on ajoute du jus d’orange ainsi que du bitters à l’orange.

Le Bronx est une boisson qui repose largement sur la qualité de ses ingrédients. Si vous utilisez une belle orange fraîchement pressée comme jus, vous obtiendrez une boisson plus vive et plus fraîche qu’avec un jus d’orange acheté en magasin.

Ce cocktail au gin et à l'orange sanguine fraîchement pressée est une explosion de saveurs, parfait pour une soirée élégante ou une pause rafraîchissante. L'amertume douce des oranges sanguines s'équilibre merveilleusement avec le gin, et un peu de sirop de sucre de canne peut être ajouté pour adoucir le tout si les oranges sont trop acidulées.

Pour une version sans alcool, remplacez le gin par de l'eau gazeuse ou un soda citron léger. Décorez avec une rondelle d'orange sanguine ou une feuille de romarin pour une finition élégante. Ce cocktail est parfait à servir bien frais et accompagne aussi bien des amuse-bouches salés que des desserts légers.

Découvrez une variante du célèbre White Lady, une recette parfaite à réaliser le jour de la Saint Valentin : le Pink Lady !

Ce cocktail à base de gin et d’applejack est un cocktail doux, fruité et rafraichissant qui sera parfait pour commencer en douceur votre soirée en amoureux.

Un cocktail au thé Earl Grey, équilibré et simple à réaliser, avec ou sans alcool. Inventé par Aurélie Pezet, barmaid au Bristol. C’est un cocktail à base de gin (rassurez-vous, je vous propose une version sans alcool dans le chapitre sur les ingrédients), de thé earl grey, de citron vert, de pomelo et sirop de fleur de sureau. Un cocktail très équilibré avec des saveurs originales tout en étant simple à réaliser.

Voici la recette du Cocktail Singapore Sling, qui associe à merveille le gin à la cerise. On retrouve aussi ce cocktail sous le nom de Straits Sling.

J’ai découvert cette association lors de notre voyage au Québec. Je n’aurais jamais pensé à associer la violette, le jus de cranberry et le Grand-Marnier. Ce fut aussi la découverte du Bombay Sapphire. Il s’agit d’un London dry gin ayant la particularité d’être bleu clair quand on utilise du jus de cranberries blanches.

Un cocktail des années 30, sur une base très classique (gin, Lillet, jus de citron) à laquelle une touche de crème de cacao incolore ajoute une petite touche gourmande. C'est frais, distingué et parfait pour un tête à tête romantique pour la Saint-Valentin par exemple. Le Lillet de l'époque était du Kina Lillet, qui contenait de la quinine. Comme la version moderne du Lillet blanc n'en contient plus, j'ai ajouté un trait de bitter.

Rouge, vert et oh-oh-oh tellement délicieux ! A vos jigger ! Découvrez notre Gin Fizz version fêtes de fin d’année, un cocktail de noël parfait pour vous et vos convives. Une recette à découvrir. La recette est toute simple puisqu’il suffit de rajouter du sirop de canneberge à la recette originale.

On approche des fêtes de fin d'années. Pour l'occasion, je vous propose de préparer un savoureux cocktail avec alcool fort : le green vesper réalisé avec du gin et de l'absinthe, à boire avec modération évidemment... Alors, à vos shakers ! Une recette de cocktail simple et rapide.

Ce 'Martini Special' est une variante du classique martini, avec comme originalité l'utilisation de vermouth rouge italien, quelques notes d'absinthe et l'ajout d'une eau florale (classiquement de l'eau de fleur d'oranger, mais j'ai choisi de l'eau de chatons de saule - trouvé dans une épicerie du moyent-orient .Très classe !

Il y a dans ce cocktail quelque chose d'infiniment raffiné, presque littéraire, qui justifie pleinement l'hommage rendu à Oscar Wilde. Le gin se marie ici aux bulles du champagne dans une alliance aussi inattendue qu'évidente, relevée par le parfum envoûtant de l'absinthe et la touche amère et florale du bitter Peychaud. C'est un cocktail de caractère, parfait pour ouvrir un dîner chic ou célébrer une occasion qui mérite mieux qu'un simple apéritif.

Pour réussir ce cocktail, tout se joue dans les détails et la qualité des ingrédients. Un gin aux notes florales ou herbacées s'accordera particulièrement bien avec l'absinthe, tandis qu'un champagne brut apportera la tension et la fraîcheur nécessaires pour équilibrer l'ensemble. Si vous ne trouvez pas de bitter Peychaud, l'Angostura fera l'affaire, avec un profil plus épicé et boisé qui change légèrement la personnalité du verre. Servez très frais, dans une belle flûte bien givrée, et savourez lentement.

Aujourd’hui, je vous partage la recette du clover club. Il s’agit d’une boisson rafraîchissante et sophistiquée, parfaite pour une soirée élégante ou une occasion spéciale (pourquoi pas la Saint-Valentin ou la fête des mères ?). Essayez cette boisson lors de votre prochain événement et vous serez sûr de faire sensation ! Une recette de cocktail simple et originale.

Le gin fizz est un cocktail classique à base de gin, de jus de citron, de sirop de sucre de canne et d'eau gazeuse. Très désaltérant, il est parfait pour vos soirées entre amis.

Il y a des associations qui semblent inventées pour aller ensemble, et le gin, le pamplemousse rose et la fleur de sureau en font partie. Ce cocktail est une invitation à célébrer la belle saison, à servir à l'apéritif entre amis ou pour ouvrir un dîner d'été avec élégance et fraîcheur. Le jus de pamplemousse rose pressé à la minute apporte une vivacité acidulée qui contraste à merveille avec la douceur florale du sirop de sureau, tandis que le gin pose une base aromatique qui tient l'ensemble avec caractère.

Pour personnaliser votre verre, le romarin apporte une touche herbacée et provençale, quand le basilic frais oriente davantage vers la Méditerranée ensoleillée. N'hésitez pas à faire varier le gin selon vos préférences, un gin bien botanique amplifiera les notes florales, tandis qu'un gin plus droit laissera davantage le pamplemousse s'exprimer. Côté présentation, un verre givré, une rondelle de pamplemousse en décor et quelques glaçons bien nets feront toute la différence pour charmer vos convives avant même la première gorgée.

Envie de cocktail diane ? Découvrez cette recette de cocktail au gin ! Un cocktail frais et fruité qui associe le concombre, l’ananas et le citron vert à la douceur du sirop de pomme verte. Les perles de fruit apportent une touche ludique et gourmande à cette boisson estivale.

Ce cocktail n’est pas sans rappeler notre mimosa en version un peu plus sophistiquée.

Née en 1959 à la brasserie Madrid de Valence, cette boisson emblématique est l’œuvre de Constante Gil. La recette ? Un mélange ensoleillé de jus d’orange, de cava, de vodka et de gin. Son nom fait écho à l’« Agua de Bilbao », un vin mousseux autrefois apprécié par les Basques.

Depuis, elle s’est imposée comme LA boisson incontournable de la ville. Aux Fallas, à Noël ou lors de simples retrouvailles entre amis, elle coule à flots et met l’ambiance et pour rester fidèle à la tradition, on la sert dans une carafe, à partager, et on la déguste dans des coupes à champagne.