Name: Recettes de colvert
Total time: 30 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: colvert

Dernières recettes de colvert et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de colvert et d'épices qui changent !

Colvert rôti miel-épices, sauce figues-raisins

Tortore

J’ai choisi de rôtir cet oiseau au four, laqué de miel, de soja, et d’épices diverses. J’ai préparé une sauce à part, avec des figues et du raisin noir, des fruits de saison qui se marient particulièrement bien avec différentes viandes. Le tout a été servi sur un pilaf de fruits secs. C’était beau, festif et parfumé.

Fricassée de colvert et homard

Renards Gourmets

Le gumbo est le plat officiel de la Nouvelle-Orléans. Il est le fruit d'une multiculturalité impressionnante. Français, cajuns, espagnols, habitants de la Barbade, jamaïcains, africains, créoles. Cette cuisine est unique en son genre, elle mélange des techniques traditionnelles de la cuisine française, comme la confection d'un roux avec les saveurs du Nouveau-Monde.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

D'autres recettes avec aussi...

Mardi gras amandes automne canard canard de noël canard sauvage canette carnaval cerises croûte cuisine cajun cuisine classique cuisine de la Nouvelle-Orléans cuisine française entrées de noël épices fêtes figues foie gras fricassée gibier homard jus miel noël noël à préparer à l'avance pâté en croûte perdreau perdrix pigeon pistache pithiviers raisins réveillon roux sauce sucré salé terre et mer tourte verveine viandes de noël volailles de noël

Découvrez aussi toutes les recettes de colvert et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.