Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries

Name: Faites-vous plaisir avec nos plus belles recettes de confiseries
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: confiserie

Au Québec, le terme confiserie est peu utilisé, et est remplacé par bonbon. Photo par M. Louis

Quelle sera votre idée préférée pour votre bar à bonbons ? Guimauves et marshmallows, chocolats, caramels, nougatine, rochers, pâtes de fruits, truffes au chocolat, meringues, marrons glacés, etc. la liste est longue des petits plaisirs ! Les techniques relatives au travail du sucre et du chocolat vous permettront, une fois maîtrisées, de réaliser de délicieuses recettes de "lichouseries".

Recettes, techniques et vidéos de confiserie et de miel du Chef

Caramels mous au miel et au beurre doux

Chef Simon

Délicieux aussi avec du beurre salé

Voir les recettes de confiserie du Chef ou les recettes de miel du Chef

Meilleures recettes de confiserie et de miel des Gourmets

Des idées de recettes de confiserie et de miel pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Halva de semoule au miel et à la gomme mastic

Un peu gay dans les coings

Je crois que je n'ai encore jamais goûté un halva que je n'aimais pas. A base de sésame, de blé, de fécule, je craque toujours devant ces petites bouchées sucrées. Oui, le halva, c'est généralement bien sucré... mais comme c'est concentré, une bouchée suffit, et en accompagnement d'un thé, c'est juste le paradis.

Halva de miel et d'amandes à la turque

Un peu gay dans les coings

Du miel, des amandes, un peu d'eau de rose, du ghee (ou du beurre) et de la fécule et le tour est joué. C'est délicieux, pas trop sucré, on a la gourmandise du ghee et des amandes, bref parfait à l'heure du thé !

Nougat blanc

Simple & Gourmand

Le nougat blanc est une confiserie à base de miel et d'un mélange d'amandes, noisettes et pistaches. C'est une spécialité provençale des plus gourmandes et addictives. C'est un peu technique mais c'est avant tout une affaire de précision de température.

Pralines grillées

Recettes au companion ou pas

Je vous propose aujourd’hui des amandes grillées, appelées aussi pralines, très faciles à faire et parfumées au miel et à la cannelle. Idéales pour offrir à la famille et aux amis, cette confiserie se picore au gré de votre gourmandise.

Dernières recettes de confiserie et de miel par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de confiserie et de miel qui changent !

Guimauves au coquelicot

Les Papilles qui frétillent

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de guimauves au coquelicot ? Réalisez cette recette de meringue italienne et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Les caramels mous de mon enfance, au miel et beurre salé

Une aiguille dans l potage

Une bonne idée de cadeau gourmand

Bouchées coréennes "Yul-lan"

Un peu gay dans les coings

Des châtaignes cuites vapeur, un peu de miel, une pointe de sel et de cannelle: c'est tout ce qu'il faut pour créer ces petits bonbons coréens.

Zestes de citron confit au chocolat

Recettes du Chef

Comme pour les orangettes, les citronettes sont des zestes de citrons confits dans le sucre puis enrobés de chocolat. très simple à réaliser voici la recette que vous ne trouverez nulle part ailleurs !

Mousse jawzia

Zika

Du nougât aux noix en mousse recette personnelle testée et approuvée par bon nombre, une divine gourmandise.

Bouchées gourmandes aux dattes, amandes et graines de sésame

Variations Gourmandes

Pour terminer noël sur une note de fraîcheur !

Guimauves au chocolat

Applemini

Vous êtes tenté par une recette de guimauves au chocolat ? Testez cette recette de confiserie et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Le bonbon au chocolat blanc fourré à la noix de coco

Karine Cuisine

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de bonbons pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Gingembre confit au miel à la coréenne

Un peu gay dans les coings

Faire son gingembre confit maison, c'est tout simple!

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Edulcorant

Carême (Maurice)

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Composition et propriétés du miel

Le miel en cuisine et pâtisserie

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Le miel, une autre histoire de l'humanité

Divers produits alimentaires

Techniques appliquées à la pâtisserie

Le miel - Guide d'usage

Les cuisines et produits alimentaires

Les sucres

After Eight

Barbe à papa

Barre chocolatée

Bonbons

Bounty

Calissons

Carambar

Caramels

Chamallow

Chewing-gum

Dragées

Fluff

Fraises Tagada

Fruits déguisés

Guimauves

Kinder

Kit Kat

Loukoum

Maltesers

Marrons glacés

Mars

Mendiants

Mikados

M&M's

Nougat

Pâte de fruits

Pralines roses

Reese's

Roudoudou

Snickers

Sucettes

Toblerone

Toffee

Truffes au chocolat

Twix

Werther's Original

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mendiants au chocolat blanc

CulinaireAmoula

Les mendiants à Noël tout le monde connait mais en général ils sont toujours au chocolat noir ou au lait ! Cette fois j'ai essayé les mendiants au chocolat blanc. Douceur et croquant, une idée sympa pour vos cadeaux gourmands des fêtes de fins d'année.