Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes

Name: Cru ou cuit, le cresson se prête à bien des recettes
Total time: 30 min
Cuisine: cresson

Botte de cresson de fontaine ou "Nasturtium officinale"

Cresson est le nom donné à diverses plantes cultivées dont les feuilles vert foncé se consomment crues ou cuites. Celle qui nous intéresse ici est le cresson de fontaine.

Ses tiges sont tendres et juteuses et ses feuilles ont un goût légèrement moutardé. Cultivé en cressonnière donc dans l’eau, il est disponible toute l’année même en hiver au moment où les salades sont absentes de nos marchés et cela fait aussi partie de son intérêt.

Meilleures recettes de cresson et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de cresson et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de cresson, noix de pétoncles et grenade

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Voilà une salade bien de saison avec des produits qui ne sont pas toujours faciles à trouver, notamment le cresson. Je profite pleinement des grenades qui sont encore sur les étals pour quelques semaines. Profitez-en pour vous faire plaisir, elles apportent beaucoup de fraicheur à vos plats.

Verrine détox à la betterave et cresson

Amandine Cooking

Voici une recette détoxifiante qui sera la bienvenue après les fêtes de fin d'année ! La betterave et le cresson sont deux ingrédients détoxifiants c'est pourquoi je les ai associés dans cette verrine, de quoi éliminer les toxines tout en se faisant plaisir !

Soupe de cresson

Chef Papounet

Voic la recette de la soupe de cresson comme le faisaient nos grand-mères autrefois. Cette soupe de cresson maison à l'ancienne est un pur délice en ces temps de froid persistant.

Dernières recettes de cresson et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cresson et d'entrée qui changent !

Velouté d'asperges vertes et cresson

Schotzy

Envie de goûter à la recette de velouté d'asperges vertes et cresson ? Cette recette de cresson est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Salade de Chou Rave Râpé, Fèves et Graines Germées de Cresson

Certi'Ferme

Envie de salade de chou rave râpé, fèves et graines germées de cresson ? Goûtez cette recette de chou et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Velouté de cresson fait avec les tiges

Ma cuisine santé

Vous cherchez une recette d'ail ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Soupe de cresson et croutons à l'ail

Turbigo Gourmandises

Une délicieuse recette de soupe faite maison à savourer avec des croutons frottés à l'ail pour un moment gourmand.

Flans au cresson et chèvre frais

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Le cresson est l'aliment le plus sain, et facile à cuisiner. Ces flans sont délicieusement parfumés par le fromage de chèvre.

Cresson de Truite Fumée aux Herbes Aromatiques

Certi'Ferme

Envie de Cresson de Truite Fumée aux Herbes Aromatiques ? Découvrez cette recette de herbes aromatiques et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Soupe froide cresson et fanes de radis

Turbigo Gourmandises

Une recette de soupe glacée au cresson et aux fanes de radis servie avec une quenelle de fromage frais

Velouté de cresson aux pommes de terre

Déliacious

Le cresson pique un peu? Pas de panique, on ajoute quelques pommes de terre et on obtient un velouté tout doux!

Salade de cresson aux amandes

Plaisir et Equilibre

Des amandes grillées, des herbes fraîches, des pétales de rose et de l’eau de fleur d’oranger dans la vinaigrette pour apporter de la douceur au parfum affirmé du cresson.

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Crostini chèvre, jambon Prosciutto di Parma, pomme et miel

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Une petite recette tout simplette pour une délicieuse entrée, un apéritif gourmand un soir de match ou même des invîtés surprises. Fait en 10mn, vous allez surprendre et régaler vos convives. Rien de compliqué mais pour très un bon résultat, il faudra de bons produits. Ici un très bon jambon italien, du Prosciutto di Parma.