Curry et oignons : toutes nos recettes – Page 2

Des cuisses de poulet mijotées dans du lait de coco parfumé au curry, à la cannelle, au cumin et au gingembre

Direction l'Inde avec ce savoureux curry de crevettes accompagné de ses naans

Un wok végétarien associant riz sauvage et légumes parfumés au curry et au lait de coco

Direction l'Indonésie avec ce savoureux bouillon au poulet et au lait de coco

De sympathiques poivrons farcis végétariens - et même vegans - agrémentés d'un riz indien aux petits pois, amandes et épices

Un savoureux mijoté de poulet au curry, au lait de coco, citron vert et coriandre

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

Pour égayer vos grillades, je vous propose de réaliser ces brochettes de dinde marinée au yaourt, au curry et au citron vert

Direction l'Inde pour déguster ce savoureux poulet mariné au curry et au lait fermenté, parfumé à la cardamome et au fenouil 

Un savoureux curry rouge de poulet à la tomate à la thaï parfumé au citron vert, au basilic et à la coriandre

En été, on a pas toujours envie de passer beaucoup de temps en cuisine. Je vous propose aujourd’hui une poêlée de haricots verts bien parfumée, simple à réaliser. Cette recette est une base; j’y rajoute parfois des restes de pommes de terre, de poulet rôti, des lamelles de champignons …. selon que je veuille en faire un accompagnement ou un plat principal.

Aujourd'hui ce sera curry végétarien au chou fleur à l'indienne et son riz Basmati ! Une recette végétale. Recette qui change du quotidien, C'est bon, c'est simple tout en étant très parfumé et c'est assez consistant pour faire un très bon plat principal.

Après quelques jours loin des fourneaux pour cause de déménagement et de casseroles en cartons, me revoilà avec une recette ultra réconfortante : un risotto terre et mer au poulet, crevettes et lait de coco parfumé au curry. Crémeux, parfumé et vraiment dépaysant, c’est le genre de plat qui fait immédiatement plaisir à toute la table.

Facile et plutôt rapide à préparer, ce risotto mêle le fondant du riz, la douceur du lait de coco et le côté gourmand du duo poulet–crevettes. Testé et largement approuvé par mon chéri, je peux vous assurer qu’il a tout pour devenir votre nouveau “risotto de l’amour” du soir.

Le khichdi est un classique de la cuisine indienne, composé de riz, de lentilles corail, de légumes et d’épices. Tout cuit dans une seule casserole, sans égouttage, pour un mélange savoureux et peu de vaisselle.

C’est un plat végétarien complet, nourrissant et parfumé, qui se suffit à lui-même. On peut aussi l’agrémenter de volaille, de poisson ou même de lait de coco pour une touche exotique.

Ce clafoutis salé est une belle idée de plat léger et parfumé, parfait pour un dîner simple ou un déjeuner accompagné d’une salade. Il marie la douceur fondante des courgettes et des oignons avec la chaleur subtile du curry, pour une combinaison de saveurs à la fois douce et relevée.

À la manière d’un flan, les légumes sont disposés dans un plat, puis nappés d’un appareil aux œufs et au parmesan qui apporte une note gourmande et légèrement gratinée à la cuisson. A déguster chaud ou tiède, pour un maximum de saveur.

Le Skyr, Un produit laitier traditionnel de la cuisine islandaise qui rend, paraît-il, fort comme un Viking ! Produit laitier peu gras mais riche en protéine, il permet toutes les audaces aussi bien en recettes sucrées que salées, il remplace en un peu plus light la crème ou le Mascarpone que nous utilisons dans nos recettes .
La recette du jour, un délicieux plat aux saveurs asiatiques que j'adore. Les nouilles chinoises associée aux moules , pourquoi pas et surtout cette belle sauce onctueuse

Quand le marchand de fruits et légumes m'a offert un grand bouquet de persil je n'allais pas le refuser, même si j'avais encore un gros bouquet à la maison. J'en ai profité pour enfin préparer ce velouté de persil qui nécessite pas mal de cette herbe aromatique.

Ce curry constitue un plat complet végétarien ou végétalien. Vous pouvez le réchauffer et le congeler.

Les épices permettent de supprimer l’ajout de sel qui est déjà présent avec le bouillon de légumes. Mais, elles ont un rôle pour notre santé. Elles ont des propriétés antioxydantes et de ce fait interviennent dans la protection des maladies cardiovasculaires et des cancers. Elles sont de très bons anti-inflammatoires. Et, elles nous apportent de nombreux minéraux.

Cette soupe aux moules constitue un repas complet réconfortant. Elle est idéale quand on veut alléger ses repas. En plus, elle est très rapide à préparer puisqu’elle est cuisinée avec des aliments surgelés. Mais, rien ne vous empêche de la préparer avec des moules fraîches. Seulement, il vous faudra beaucoup plus de temps pour la préparation. Vous avez un restant de moules ? Alors, profitez-en pour utiliser les moules qui vous restent et préparer cette soupe.

Envie de Poulet aux pois gourmands et poivrons ? Découvrez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !