Dernières recettes de desserts de noël - Page 5

Ma bûche de réveillo,n est composée d’une mousse au fruit de la passion (parce que j’adore ça !) un cœur framboise avec des inclusions de framboises fraîches qui apportera un peu d’acidité, une touche craquante avec un croustillant noix de coco qui contrebalancera le moelleux du pain de Gêne parfumé au combawa...

La bûche de noël Mogador pour les fêtes, à la fois douce, acidulé et piquante. Au chocolat au lait, aux fruits de la passion avec une légère note de poivre.

Une bûche pour Noël ! Nan ! Déjà vu... Quoi de plus magique que des boules de sapin au cœur comestible dans vos assiettes… Mousse mascarpone, crémeux Guanaja & Caraïbe de chez Valrhona accompagné d'un biscuit riz soufflé !

J'ai voulu réaliser un dessert à la fois simple et gourmand, quelque chose de léger entre deux repas copieux mais qui permet de poursuivre l'ambiance festive de cette période.

Que diriez-vous de préparer une recette de bûche fruitée et acidulée pour Noël au citron et à la framboise ? Succès assuré auprès de vos invités !

La légèreté des bavaroises qui la composent, le côté juste acidulé des fruits rouges pour exciter les papilles et la superbe confiserie Lyonnaise que sont les pralines roses, voici une bûche pour terminer sur une belle note ultra gourmande votre repas de fête. Un entremet de Christophe Felder adapté à ma façon en bûche de Noël.

Nouvelle bûche pour le réveillon, avec cette fois une version très classique. J’ai ressorti ce moule avec l’imprimé en relief, ça fait toujours son petit effet. Une bûche dont la mousse vanille renferme un namelaka chocolat et un biscuit noisette.

Cette année j’avais envie d’une recette facile de bûche roulée et c’est dans le livre Les bûches de rêve à l’école des pâtissiers que j’ai trouvé cette petite merveille. Il s’agit de la bûche aux marrons et aux poires pochées de Sébastien Gaudard !

Je vous propose de réaliser la bûche incontournable à la fin du repas de Noël. Celle-ci est légère et délicatement parfumée à la vanille et au caramel. Un pur délice.