Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !
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Des idées de recettes de glucose et fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Dessert léger pour repas d'été.
La nougatine n'est pas un dessert mais une confiserie utilisée ne pâtisserie pour agrémenter gâteaux, entremets, charlottes, bûches, pièces montées, coupes de salade de fruits frais... La nougatine est composée de caramel ( à base de sirop de glucose: sucre + eau) et de fruits secs: amandes (effilées ou concassées), noisettes, noix, graines de sésame... que je torréfie au four (ou à la poêle) pour faire ressortir les arômes des fruits secs
Très simple et rapide à réaliser, il faudra vous dépêcher pour étirer la nougatine qui durcit très vite.
J'utilise un rouleau pâtissier et du papier sulfurisé (2 feuilles : une dessous et la 2ème dessus) pour éviter de me brûler.
Vous cherchez une recette de sorbet à la fraise selon michalak ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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