Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !

Name: Chia, pavot, sésame, lin... variez les graines dans vos recettes !
Total time: 30 min
Cuisine: graines

Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Recettes, techniques et vidéos de graines et de graines de pavot du Chef

Pain aux graines

Chef Simon

Pain maison aux graines de pavot noir et de sésame

Voir les recettes de graines du Chef ou les recettes de graines de pavot du Chef

Meilleures recettes de graines et de graines de pavot des Gourmets

Des idées de recettes de graines et de graines de pavot pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saumon croustillant au riz rouge

épicétout

Ce saumon bio croustillant au riz rouge est assez simple et rapide à préparer mais pour un effet des plus somptueux. Un plat aux saveurs subtiles qui combleront vos papilles.

Mini pains en cocotte

Turbigo Gourmandises

Des petites boules de pâte de pain garnies de diverses graines et cuites au four, en cocotte. Les mini pains sont bien moelleux et délicieux et l’effet de cette couronne que l’on peut aisément sortir de la cocotte une fois refroidie est vraiment whaou.

Cabillaud pané aux graines et sa salade de chou chinois à la japonaise

Graine de faim kely

Ce cabillaud pané aux graines accompagné d'une salade de chou chinois à la japonaise est un plat pour les petits gourmets qui plairait bien aux grands aussi.

Madeleines au citron, pavot et sésame

Une Petite Faim

J'ai adoré rajouter les graines de sésame dans cette recette, cela donne un petit croquant avec le pavot, que j'adore. Une belle idée recette à proposer à l'heure du goûter.

Pain de mie aux blancs d’œufs

Comme Une Envie de Douceur

Vous cherchez un moyen d’écouler un stock de blancs d’œufs ? Voici une belle recette de pain de mie pour vous, agrémentée de petites graines, sésame, pavot, tournesol…Parfait pour réaliser des sandwichs mais aussi des croque-monsieur 100% maison et 100% gourmands !

Dernières recettes de graines et de graines de pavot par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de graines et de graines de pavot qui changent !

Donuts orange et graines de pavot

Del's cooking twist

Au lieu d’être plongés dans un bain d’huile, ces donuts sont ainsi ici simplement cuits au four dans un moule à donuts. Ils sont ainsi moins gras, plus digestes et plus sains. En réalisant ma petite étude des meilleurs donuts de Chicago, j’en ai découvert un qui est très vite devenu mon préféré, celui que je vous propose aujourd'hui, avec de l’orange et des graines de pavot, juste sucré ce qu'il faut !

Cake à l'orange et aux graines de pavot

My Parisian Kitchen

Un gâteau à l'orange très onctueux avec un peu d'huile d'olive et de fromage blanc. Et des graines de pavot mais il est aussi très bon sans !

Biscuits aux pois chiches

Recettes de Juliette

... pavot et aux herbes aromatiques et sauce moutardée à l'échalote. Une recette apéritive gourmande et digeste.

Blinis sarrasin pavot

A Prendre Sans Faim

Une autre recette de blinis salés ici avec de la farine de sarrasin et des graines de pavots. On peut les accompagner de toute sorte de tartinade pour les buffets apéritifs.

Petits gâteaux à l'orange sanguine, aux graines de pavot et aux pépites de chocolat

cuisine en folie

Envie de Petits gâteaux à l'orange sanguine, aux graines de pavot et aux pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de gâteau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Mozzarella panée au son d'avoine et aux graines de pavot

Recettes de Juliette

Envie de Mozzarella panée au son d'avoine et aux graines de pavot ? Découvrez cette recette de mozzarella et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot

cuisine en folie

Essayez cette recette de lentilles et donnez votre avis en commentaire !

Buns à burger

AdelePomme

Une recette de buns super facile et plutôt rapide à réaliser et à agrémenter de tout ce qui vous plaît :)

Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison

Gratinez

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec une délicieuse sauce au tahini, cette recette a tout pour réaliser de parfaits burgers végétariens !

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Pour les fondus de fromages !

Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Graines de pavot

Graines de chia

Graines de courges

Graines de lin

Graines de moutarde

Graines de pavot

Graines de sésame

Graines de tournesol

Graines germées

Pignons

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic beignets betterave beurre bicarbonate biscuits boeuf bouchées boulettes brick brioche brownie cabillaud cacao chocolat confiserie courgettes crème épices fenouil feuilletés fleurs framboises frites fruits gingembre légumes miel noël orange pain papillote pistache poivrons pommes rôti roulé salé sauce sirop spéculoos vert vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de graines et toutes les recettes de graines de pavot

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers aux graines et fromage frais aux fleurs de saison

Amande et Basilic

Je vous propose ma recette de savoureux crackers aux graines pour accompagner un fromage frais aux fleurs de saison. Je trouve que les crackers aux graines s’adaptent à toutes les situations. Si vous avez prévu un apéritif healthy et vite préparé, les crackers aux graines seront les bienvenus.