Recettes de graines et de sésame

Mélange de 3 graines
Les graines sont un atout pour notre santé.

Les graines sont des aliments très anciens, consommés parfois depuis 3000 ans avant Jésus-Christ. Riches en protéines, vitamines, minéraux, enzymes et acides gras, elles sont un atout indéniable pour notre santé. À consommer crues de préférence pour profiter au maximum de leurs bienfaits, ou moulues et râpées, elles apportent une touche d'originalité à tous nos plats, du petit-déjeuner au dessert.

Les graines de chia sont certainement celles qui connaissent un succès de plus en plus grand et on aime les retrouver dans des pâtes à gâteaux, pudding ou smoothie. Les graines de moutarde sont idéales pour réhausser le goût d'un curry. De lin, de tournesol, de sésame, de pavot, de fenouil, de chanvre, d'anis ou de nigelle, les graines agrémentent biscuits, pains, soupes, gratins et omelettes.

Quelques vidéos de graines et de sésame du Chef et des Gourmets

Granola maison

Le Pays des Gourmandises  -  Une recette de granola maison facile et rapide pour se régaler sainement à l'heure du petit déjeuner ou du goûter. Bien meilleur et plus économique que les céréales achetées dans le commerce, il ne vous faudra que peu d'ingrédients pour le réaliser.

Pain aux graines
Pain aux graines

CUISINE EN FOLIE Un pain healthy ultra gourmand !

Voir toutes les vidéos de recettes de graines ...

Idées de recettes de graines et de sésame des Gourmets

Velouté d'asperges vertes
Velouté d'asperges vertes

Délicimô !  -  Vous cherchez une recette de velouté d'asperges vertes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Pain aux graines
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Granola maison
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Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison
Burgers végétariens betterave, avocat, butternut, et buns maison

Gratinez  -  Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, avec une délicieuse sauce au tahini, cette recette a tout pour réaliser de parfaits burgers végétariens !

Pain de Radia aux graines de sésame dorées et noires
Pain de radia aux graines de sésame dorées et noires

miamponpon  -  Vous cherchez une recette de pain de radia aux graines de sésame dorées et noires ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Crackers suédois aux graines knäckebröd
Crackers suédois aux graines knäckebröd

Del's cooking twist  -  Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.

Ecorces de chocolat aux super aliments
Ecorces de chocolat aux super aliments

Muffinzlover  -  Une petite gourmandise pour se faire du bien, des écorces aux super aliments ! Ces aliments sont réputés pour leurs vertus alimentaires et médicinales depuis des milliers d'années : teneurs élevées en nutriments, vitamines, minéraux, oligo-éléments, antioxydants, acides gras et aminés essentiels.. j'en passe et des meilleurs ! En plus c'est une recette très simple et rapide à faire, il faut juste avoir les bons ingrédients à disposition.

Gomasio, sel au sésame japonais
Gomasio, sel au sésame japonais

My Nomad Cuisine  -  Un assaisonnement traditionnel japonais composé de sésame grillé et de sel, à saupoudrer sur vos plats de légumes, riz, sautés, salades...

Boules d’énergie aux fruits secs
Boules d’énergie aux fruits secs

Vico Cuistot  -  Petits snacks à prendre en cas de fringale sportive. Le mélange d’ingrédients est très libre, l’idée c’est de mélanger des fruits secs et des oléagineux comme les noix ou les graines et d’en faire des petites boulettes.

Biscuit noix amande et sésame
Biscuit noix amande et sésame

MelleBanane  -  Biscuit parfait pour le goûter.

Tartine de pommes confites et camembert pané au sésame et pavot
Tartine de pommes confites et camembert pané au sésame et pavot

sharing cuisine  -  Envie de Tartine de pommes confites et camembert pané au sésame et pavot ? Découvrez cette recette de camembert pané et donnez votre avis en commentaire !

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A ne pas manquer !

Une recette de graines choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crackers suédois aux graines knäckebröd
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Del's cooking twist  -  Rapides à préparer, ces crackers suédois minces et croustillants s’accompagnent de beurre, de fromage ou toute autre tartinade salée pour l’apéritif. N’hésitez pas à utiliser les graines que vous avez sous la main. Certains aiment la seule association sésame noir sésame blanc, d’autres aiment lorsqu’il y a du cumin, du piment séché émincé, ou encore des graines de chia. Il n’y a pas de règle, à vous de vous approprier votre version préférée.