Le gratin, un classique qui se décline en de nombreuses recettes

Recettes, techniques et vidéos de gratin et de cuisine traditionnelle du Chef

Gratin dauphinois

Chef Simon

Des pommes de terre, du lait et de la crème, c'est tout !

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Meilleures recettes de gratin et de cuisine traditionnelle des Gourmets

Des idées de recettes de gratin et de cuisine traditionnelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de chou rave

Du Bio dans mon Bento

Le chou rave vous connaissez certainement mais avez vous déjà testé le gratin de chou rave façon gratin dauphinois ? Ces petits gratins sont parfaits en portions individuelles mais vous pouvez tout aussi bien le servir dans un grand plat. Servez-le en accompagnement d'une grillade si vous le souhaitez.

Gratin de cardon

sharing cuisine

Aujourd’hui je m’attaque à un grand classique de la gastronomie lyonnaise : le fameux gratin de cardons. Le gratin de cardon est d’ailleurs traditionnellement le repas de la veille de noël dans la région Lyonnaise. Monsieur Paul Bocuse l’a sublimé avec sa recette à l’os à moelle. Je vous propose aujourd’hui la version d’inspiration Paul Bocuse, mais aussi une alternative végétarienne.

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Gratin de crozets poireaux jambon

Turbigo Gourmandises

Avec le froid qu’il fait désormais, je me suis lancée dans un gratin de crozets poireaux jambon. C’est un plat réconfortant, facile à faire avec des ingrédients faciles à trouver.

Gratin Franc-Comtois traditionnel

Chef Papounet

Je vous propose la préparation du gratin franc-comtois à l'ancienne. à base de pommes de terre, cancoillotte et saucisse de Montbéliard. Une recette facile à cuisiner.

Soupe gratinée à l'oignon

My Parisian Kitchen

Grand classique de la cuisine française mais tellement bon on ne s'en lasse pas. Je vous explique comment faire pour avoir des oignons fondant à souhaits, un bouillon hyper bon, le tout bien gratiné.

Dernières recettes de gratin et de cuisine traditionnelle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gratin et de cuisine traditionnelle qui changent !

Parmentier de canard confit

Plaisir et Equilibre

Un classique de la cuisine française au canard confit, un délice !

Soupe à l'oignon Healthy

Amelia

Pendant les froides soirées d'hiver, un plat réconfortant est nécessaire ! La soupe à l'oignon est une une soupe gratinée à base d'oignon (cela va de soi...), une recette traditionnelle de la gastronomie française.

Tomates farcies au veau gratinées

Chef Papounet

tomate farcies traditionnelle avec une farce de veau gratiné ensuite au four. La farce de veau s'associe bien aux tomates farcies.

Gratin de pâtes au jambon et chapelure

Chef Papounet

Préparation du gratin de pâtes au jambon et chapelure. Recette traditionnelle de gratin à l'ancienne.

Epinards à la florentine

Chef Papounet

Préparation du gratin d'épinards et œufs durs à la Florentine. Recette traditionnelle pour accommoder les épinards.

Gratin palmiste de la Réunion

Chef Papounet

Préparation du gratin de palmiste comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. recette de palmiste traditionnelle.

Gratin de citrouille créole

Chef Papounet

Préparation du gratin de citrouille réunionnais (974) à la créole. Recette traditionnelle de l'ile de la Réunion.

Gratin dauphinois à l'ancienne

Chef Papounet

La vraie recette du gratin dauphinois comme le cuisinait nos grand-mère autrefois.

Gratin de pommes de terre au four

Chef Papounet

Préparation du gratin de pommes de terre au four. Recette traditionnelle de gratin familial aux pommes de terre.

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La fabuleuse histoire de la cuisine française

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Quels vins boire avec le gibier ?

Endives au jambon

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