Haricots verts et plat principal : toutes nos recettes

Voici une recette saine et gourmande, simple et rapide à réaliser de petites brochettes de poulet au paprika accompagnées de semoule et haricots verts. Vous pouvez utiliser du poulet ou de la dinde. Parfait pour un déjeuner en semaine.

Une recette venue tout droit du Vietnam : la soupe Pho. Ce plat national peut se consommer à tous les repas. Avec ses vertus anti-inflammatoires, ce bouillon a de nombreux bienfaits. Vitamines et minéraux sont au rendez-vous et votre flore intestinale se voit donc renforcée.

Une recette asiatique classique et très rapide à préparer en utilisant un mélange de légumes surgelés pour wok et une sauce satay que l'on trouve très facilement en grandes surfaces.

Je vous propose une autre recette de wok de poulet ici avec un blanc de poulet caramélisé au miel et à la sauce soja avec des légumes et des nouilles chinoises. Un pur délice pour les papilles !

Voici une autre version de la "chakchouka" ou "shakshuka" ici avec un mélange de légumes verts, aux épices, fromage, coriandre et amandes. Un vrai régal.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de plat principal ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Loubia khadra marka bel zmaka : un mijoté de sot-l'y-laisse aux haricots verts frais. Plat du terroir bônois du quotidien, cuisine accessible des plus délicieuses, cette partie du poulet ou de tout autre volaille telle la dinde est très savoureuse, rares sont ceux qui apprécient cette partie de volaille et c'est ainsi qu'on la nomma sot l'y laisse relatif à ceux qui ignorent ce qu'ils perdent comme bonnes saveurs. Les sot-l'y-laisse, les ailes et les abats foie et gésiers de la volaille sont utilisés dans les plats et soupes du quotidien, cela apporte du goût aux plats et c'est à la portée des petites bourses. Après cuisson de toute la partie avec l'os, j'ai récupéré au couteau fin délicatement les chairs savoureuses car pas aisé de le faire lorsque la viande est crue. J'utilise uniquement la poitrine et les cuisses de poulet , les sots l'y laissent et le dos de la volaille, je les conserve au congélateur jusqu'à ce que j'en aie une bonne quantité qui iront dans des soupes, certains mijotés et gratins au fromage et œufs.

Cette recette de la cuisine belge à base de haricots verts, de pommes de terre et de (beaucoup) de lardons rissolés se déguste tiède ou chaude. Elle est assaisonnée d’une simple touche de vinaigre, ce qui a un peu piqué ma curiosité en plus du fait que ce soit une salade hivernale même si on peut la manger toute l’année. C’est un plat rassasiant qui fait facilement office de salade-repas tout comme il peut accompagner les viandes ou saucisses grillées.

Loubia khadra marka, plat de haricots verts frais à l'agneau traditionnellement que je décline au veau de lait que les enfants préfèrent. C'est un ragoût délicieux, type de la cuisine de l'été du terroir bônois aux tomates fraîches, extrêmement savoureux accompagné toujours de pain maison bônois à la fleur d'oranger*. Lorsque les haricots verts son en primeurs et donc assez onéreux et s'il y a une fête à la maison, la maîtresse de maison se fait le plaisir de le présenter au milieu des plats de viande à ses invités. C'est aussi un plat très apprécié à Mouharram ( l'Hégire ). Déjà décliné sur le blog en plusieurs versions.... Marka de : plat en sauce, ragoût ou tajine.

Loubia khadra marka*, un plat de haricots verts frais aux ailes de poulet très économique et à portée des petites bourses à ramadan en plus d'être très savoureux. Traditionnellement, c'est un mijoté que l'on cuisine avec de l'agneau. Seulement, lorsqu'on je prépare du poulet, les ailes et le reste des parties du poulet sont stockés dans le congélateur parce que à part ma fille et moi, personne ne les apprécie, ils partent dans des soupes ou des quiches, je trouve que ce sont des morceaux très exquis .

Paella aux fruits de mer, poulet, crevettes royales matsagoune, calamar, artichauts, haricots verts frais et carottes. Préparée pour le premier jour de l'an pour profiter avec mes enfants rentrés de l'étranger pour quelques jours de vacances. Parfaite pour ramadan lorsqu'on est en famille, la paella comme le couscous aime la convivialité et la bonne ambiance. La paella tire son nom du plat dans lequel elle cuit, elle est née grâce aux pêcheurs qui avaient préparé du riz qu'ils emportent avec eux entres autres et dans lequel, ils ont jeté un peu du produit de leur pêche pour leur repas, elle est à l'origine un plat modeste des plus basiques me raconta Enriqué Ballesteros, un ami coopérant espagnol de Valence.