Lentilles et salade : toutes nos recettes – Page 2

Une petite vinaigrette à l'échalote et à la moutarde à l’ancienne vient rehausser la chair délicate de la raie et complète parfaitement la salade de lentilles.
Cette salade peut être une entrée, mais surtout c’est une excellente salade-repas bien complète.
C’est gourmand et pour moi qui ne suis pas vraiment fan de poissons, j’ai trouvé ce plat vraiment succulent !

Aujourd’hui je vous propose une recette très simple, rapide, consistante et remplie de bonnes choses. Il m’arrive souvent de prendre un ou deux filets de maquereau fumé au poivre lorsque je vais au marché, et ils finissent soit dans la présente salade, soit en rillettes.

Aujourd'hui je vous propose une salade de lentilles à la grecque. Une salade très parfumée, riche en saveurs, qui apporte le soleil dans nos assiettes.

Elle est très équilibrée, complète et nourrissante. C'est super bon ! On peut la servir en plat végétarien, en entrée ou en accompagnement. En fonction de ça, les quantités des ingrédients sont prévues pour 4 à 6 personnes.

Envie de changer de la traditionnelle salade de riz ? Cette version revisitée apporte couleur, fraîcheur et gourmandise !

J’ai utilisé un mélange de trois riz (blanc, rouge et noir) pour plus de texture et de saveur. J’y ai ajouté des lentilles pour le côté nourrissant, des tomates cerises juteuses, du saumon fumé fondant, de la feta crémeuse et une touche d’herbes fraîches.

Résultat : une salade originale, pleine de caractère, prête en un clin d’œil puisque ce n’est que de l’assemblage. Simple, rapide et absolument délicieuse !

Une recette toute simple avec des lentilles en boite, quelques pommes de terre, une bonne vinaigrette et des lanières de saumon fumé. Le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée, le choix entre les deux dépend des préférences personnelles en matière de goût, de texture et de budget.

Cette salade de lentilles très hivernale est un plat très complet et qui vous surprendra par l’association de la douceur des poires caramélisées au miel et au vinaigre balsamique avec le bleu, qui apporte une touche de caractère à l’ensemble du plat.

Ajouter quelques noisettes et des canneberges, puis verser la vinaigrette aux échalottes par dessus, et vous obtenez ainsi un plat à la fois rustique et élégant qui saura vous rappeler les saveurs de la nature.

Essayez cette recette de quinoa et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd’hui je vous propose une entrée pleine de fraîcheur l’association des lentilles, de la pomme et du filet de hareng fumé. Un poisson que nous adorons tout comme la salade tiède de haddock avec des pommes de terre tièdes.

Parce que le poisson c’est bon, mais pas seulement pour la santé et que la sauce fait toute la différence, aujourd’hui c’est cabillaud ! J'ai choisi une recette simple terre mer que vous accompagnerez de lentilles ou de poireaux étuvés.

Une salade "fond de placard", composée de lentilles du Puy, de pois chiches, de betterave et de halloumi un fromage originaire de Chypre qui a la particularité de ne pas fondre lorsqu'il est cuit. Une recette rapide toute simple et qui saura plaire aux papilles de toute la famille.

Le nid, c’est une simple coupelle en parmesan, cuite au four et aussi croustillante que bonne. À l’intérieur, on y trouve une petite salade de lentilles, de la roquette, du saumon fumé et un œuf mollet. Une belle entrée, facile à réaliser et qu’on a ici bien apprécié.

Carottes et betteraves ont des couleurs qui se marient tellement bien que je les associe toujours, et elles donnent vraiment un coup de 'pep's' avec l'orange, à cette recette simple de lentilles aux poireaux. Sans parler de la sauce tahini et sauce soja qui est mon combo favori de toujours !

Les pommes de terre sont rôties au four enveloppées de miso et sont servies tièdes, avec des lentilles, des noix de pécan (ou des amandes) et une très savoureuse vinaigrette: tomates séchées, citron, ail rôti, gingembre. De quoi réveiller les papilles tout en restant très sain et équilibré.

Une salade de lentilles gourmande. On y trouve un délicieux mariage de lentilles (bien sûr), oeufs, saucisses à cuire, fromage de montagne,... le tout agrémenté d'une vinaigrette à base de moutarde.

Vous avez du butternut qui traine dans votre frigo ? Bon avec toutes les recettes que je vous ai déjà livrées pour ce légume, je ne sais pas s’il vous en reste encore… mais si c’est les cas, cette délicieuse salade fera un repas complet parfait pour le midi ou le soir.

Ce n’est pas un hasard si ma recette de salade de lentilles Beluga, aubergine et citron confit tombe à pic pour la saison des barbecues et pique-niques, car elle est parfaite pour emporter et s’accommoder sans problèmes avec d’autres plats.

Des lentilles, des tomates et des épices pour relever le tout… Une salade composée toute simple et très bonne, qui vous emmènera jusqu'au pays magique qu'est le Maroc.

Le mélange des lentilles et des fruits peut paraître surprenante sur le papier mais en bouche c’est une explosion de saveurs. La douceur des lentilles est subtilement relevée par l’acidité des grenades et des zestes de citron. La recette est vraiment très simple mais l’association des ingrédients donne une salade pleine de pep’s, parfaite pour prendre des forces avant l’arrivée de l’hiver !

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse recette vitaminée, pleine de pep's, une touche de douceur, une touche d'acidulé et une savoureuse vinaigrette pour cette salade de lentilles blondes au saumon, pomme et tomates cerises.

Une salade de poisson complète, gourmande et légère à la fois, mariant lentilles, mâche, carotte et cabillaud, le tout relevé par une sauce vinaigrette au curry. Une combinaison à varier avec les légumes de saison.