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Classiques ou originales, nos recettes de moules ont tout pour plaire

Assiette de moules
La moule, reine incontestée et indétrônable de la célèbre braderie de Lille ! Photo par CMMooney
Comme tous les coquillages, les moules doivent être achetées vivantes et consommées le jour même de leur achat. C'est un produit fragile.

Leur cuisson est très courte, quelques minutes à feu vif et elles sont déjà ouvertes. Traditionnellement cuisinées à la marinière dans le nord de la France et en Belgique, elles peuvent aussi être servies frites ou farcies.

Meilleures recettes de moules et de noël des Gourmets

Des idées de recettes de moules et de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moules gratinées au four
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Aujourd'hui, on se régale avec les moules gratinées à l’ail et au persil une façon différente de préparer les moules et de les présenter en amuse-bouche ou pour un apéritif. Servir avec des quartiers de citron et du pain grillé.
Moules à l’escabèche
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Voici des moules qui se dégustent froides, accompagnées d’une délicieuse vinaigrette composée d’huile d’olive, de vinaigre, de câpres, d'échalote et de poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en Espagne, au Portugal, en Afrique du nord ou en France et que l'on peut présenter en apéritif dînatoire.

Dernières recettes de moules et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de moules et de noël qui changent !

Bouchées aux pétoncles, moules et morilles séchées
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Une délicieuse recete pour une entrée de fête.
Paniers feuilletés aux fruits de mer
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
J'aime beaucoup nous préparer des petits paniers feuilletés, aussi j'ai toujours ces petits carrés de pâte feuilletée au congélateur. Ici j'ai choisi de les garnir avec des fruits de mer surgelés et d'un beurre au zeste de citron vert, et ils nous ont beaucoup plu.
Nage marine à la crème safranée
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Popotte Popotte
Un plat de poisson digne des tables de fêtes.
Bouchées à la Reine
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
En cuisine avec cette belle idée de recette d'entrée parfaite pour un repas de fête traditionnel !
Crème de moules au safran
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CulinaireAmoula CulinaireAmoula
Une délicieuse crème de moules au safran, une entrée chaude rapide pour votre repas de fête.
Crème de moules safranée
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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de noël pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Mouclade au lait de coco parfumée au paprika fumé
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Anne Hélène Anne Hélène
Une recette de moules très légère et pleine de vitamines.
Riso, cozze e patate
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Voici un nouveau plat typique des Pouilles, et en particulier de la région de Bari. Un plat étonnant de prime abord mais le mariage entre tous ces ingrédients se fait naturellement et le résultat est tout simplement époustouflant. Une recette terre et mer qui ravira les amateurs.
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Bûche vanille fraise passion
Bûche vanille fraise passion
Encore un gâteau Encore un gâteau
Cette bûche de Noël se compose, d’un biscuit madeleine selon la recette de Philippe Conticini, d’une mousse vanille, d’un insert fraise et d’un insert fruits de la passion. Pour le coté décoration, elle est recouverte d’un glaçage miroir blanc. Alors, elle vous tente ma bûche vanille fraise passion ?

Chef, une petite mousse ?

siphon à Chantilly iSi 0,5 litre
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Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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