Voyage culinaire dans les Balkans avec ces recettes de moussaka

Name: Voyage culinaire dans les Balkans avec ces recettes de moussaka
Total time: 30 min
Cuisine: moussaka

La Moussaka bulgare est généralement servie avec du yaourt bulgare traditionnel. Photo par Jeroen Kransen

La moussaka est un plat complet typiquement comfort food à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La version grecque qui est certainement la version la plus répandue dans le monde ajoute de la viande hachée de mouton.

Ce gratin originaire de la région des Balkans se décline en de nombreuses variantes selon les pays. Par exemple, en Turquie on aime ajouter des poivrons tandis qu'en Egypte, comme d'ailleurs dans le reste de l'Europe bien souvent, on remplace le mouton par de la viande de boeuf.

Recettes, techniques et vidéos de moussaka et de boeuf du Chef

La moussaka

Chef Simon

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

Voir les recettes de moussaka du Chef ou les recettes de boeuf du Chef

Meilleures recettes de moussaka et de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de moussaka et de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Moussaka boeuf agneau

cuisine en folie

Un plat traditionnel de nos amis grecques qui se retrouve aussi dans la cuisine entre les Balkans et le Moyen Orient. Un bon plat savoureux, complet que l'on accompagnera d'une salade. C'est copieux comme tous les gratins mais c'est si bon.

Dernières recettes de moussaka et de boeuf par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de moussaka et de boeuf qui changent !

Moussaka à la turque

Une aiguille dans l potage

tout le fondant d'un hachis d'agneau aux tomates et aux oignons sur un lit d'aubergines

Moussaka

Tangerine Zest

Vous cherchez une recette de moussaka ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Moussaka au boeuf

Recettes du Chef

Pour ceux qui trouve l'agneau trop fort comme viande. Pour ceux qui habituellement disent ne pas aimer les aubergines. Et enfin pour les gourmands voici une recette de moussaka au boeuf.

Moussaka Grecque

Patty Saveurs

Recette de moussaka grecque traditionnelle, moussaka avec ces couches de pomme de terre, aubergine, boeuf haché et béchamel, une recette inratable, pleine de saveurs!

Moussaka express et légère

La cerise sur lemaillot

La version light, express mais néanmoins délicieuse de ce célèbre plat grec.

Ma moussaka

kilometre-0

Une moussaka sans agneau... oui, c'est possible !

Moussaka

Toute la cuisine que j'aime

Moussaka revisitée au boeuf, idéal pour ceux qui n'aiment pas trop l'agneau et son gout plus prononcé. Recette assez simple et délicieuse.

Moussaka à ma façon

Tchoup' Cooking

Une délicieuse recette de moussaka revisitée à ma façon

Le pizzaiolo, c'est vous !

Four à pizza multicombustible Ooni Karu 16

Four à pizza Ooni

Avec le four Ooni la vraie Pizza Napoletana est déjà chez vous.

Voir aussi

Point (à)

Aiguillette

Amourettes

Bourguignonne (A la)

Mortifier

Oiseau sans tête

L'empoisonnement alimentaire

Durand (Charles)

Proportions et grammages des viandes

Les aubergines

Températures de cuisson à coeur

Steak (R)évolution

Abattage des animaux de boucherie

Le boeuf - Races, labels et qualité

Préparer un consommé

Viandes de boucherie

Parchemin

Endives au jambon

Gratin dauphinois

Gratin de chou-fleur

Gratin de courgettes

Gratin de légumes

Gratin de pâtes

Gratin de poisson

Gratin de pommes de terre

Hachis parmentier

Parmentier

Cuisine crétoise

Gyros

Ouzo

Pita

Salade grecque

Spanakopita

Tzatziki

Baklava

Cilbir

Gözleme

Kebab

Lahmacun

Loukoum

Pain turc

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail amandes aubergines basilic béchamel boeuf cannelle champignons chapelure coulis courgettes crémeux cumin curcuma dinde entrée épices feta fromage gratin hachis hiver lait lasagnes légumes lentilles menthe merguez mozzarella muscade oeuf oignons parmesan pâtes piment plat principal poireau poivrons porc ratatouille romarin sardines saucisse thym tomates tourte viande

Découvrez aussi toutes les recettes de moussaka et toutes les recettes de boeuf

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.