Moussaka et boeuf : toutes nos recettes

Name: Des recettes de moussaka pour un voyage culinaire dans les Balkans
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: moussaka

Part de moussaka dans une assiette blanche

La moussaka est une plat phare de la cuisine traditionnelle grecque Photo par Esin Deniz

La moussaka est un plat complet typiquement comfort food à base d'aubergines grillées, d'oignons et de tomates. La version grecque qui est certainement la version la plus répandue dans le monde ajoute de la viande hachée de mouton.

Ce gratin originaire de la région des Balkans se décline en de nombreuses variantes selon les pays. Par exemple, en Turquie on aime ajouter des poivrons tandis qu'en Egypte, comme d'ailleurs dans le reste de l'Europe bien souvent, on remplace le mouton par de la viande de boeuf.