Noël et noix : toutes nos recettes – Page 2

Si vous êtes à la recherche d'une entrée un peu sophistiquée, mais pas trop compliquée, et surtout, assez "légère" pour vous permettre de profiter du reste du repas, j'ai la solution avec ces millefeuilles de butternut. Une recette de courge festive et chic, sans lactose, sans gluten.

Classique de l’automne et de l’hiver, le velouté de potiron se transforme en recette élégante et raffinée avec l’ajout de copeaux de foie gras. Plat idéal pour débuter un repas festif ou une occasion spéciale, vous pouvez servir le velouté avec des petits croûtons dorés à l’ail pour ajouter une texture croustillante.

Je vous propose une petite gourmandise à partager avec un bon thé ou un chocolat chaud pour le goûter, pendant cette jolie période de fêtes. Bien sûr, vous pouvez aussi choisir d'offrir ces petites truffes pour Noël. A vous de voir! De délicieuses truffes au bon goût de pain d'épices mais 100% crues et végétales.

Nous vous proposons aujourd’hui une idée de bouchées apéritives pour agrémenter un buffet de fêtes. Il s’agit de bouchées de fromage frais (ici de chèvre) que l’on roule dans un mélange de persil, de cranberries et de noix concassées. Et en guise de piques, nous avons planté des sticks de bretzel qui apportent un joli visuel et de la gourmandise...

Une petite entrée originale, prête en un tour de main ! Preuve encore une fois si il en ai qu'il n'y a pas besoin d'aller chercher bien loin (au sens propre comme au figuré) pour composer un délicieux plat de fête.

Cette poêlée de châtaignes confites aux échalotes constituera un savoureux accompagnement pour les volailles ou les plats de fêtes. Personnellement, je l’ai récemment servi avec un simple rôti de porc bardé de bacon. Cette recette ne requiert que peu d’ingrédients. Elle est facile et rapide à réaliser…

Voici une nouvelle recette de bredele qui vient du chef pâtissier alsacien Christophe Felder, des sablés aux noix. Ils sont très moelleux avec un très bon goût de beurre et de noix. Christophe Felder propose de tremper la moitié du sablé dans le chocolat fondu et d’y ajouter un cerneau de noix, j’ai préféré les laisser natures.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, j’ai eu l’occasion de goûter ces délicieux toasts chez une amie; ils avaient fait sensation auprès de tous les convives. Une bouchée sucrée-salée au mélange de textures et de saveurs qui rendront votre apéritif festif !

Noël est derrière nous mais la période des fêtes de fin d'année n'est pas finie. Toujours dans cet esprit féérique et magique, je vous propose aujourd'hui ces biscuits en forme de sapins sous la neige (à défaut d'avoir de la vraie neige dehors). Ils sont croustillants et accompagnent à merveille une boisson chaude. Mes filles les ont bien appréciés.

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui des jawzia, djouzia ou zawzia, nougats blancs mous aux noix ? Des confiseries de fêtes et de ramadan faite maison.

Ces petits biscuits bâtonnets au chocolat et aux noix ne paient pas de mine mais sont super bons. Sans compter qu'ils sont faciles et rapides à faire, bref : ils ont tout pour plaire !

Si vous envisagez un petit apéro simple et délicieux pour Noël, vous êtes au bon endroit ! C'est une panna cotta toute bête au roquefort et comme souvent ça fonctionne avec d'autres fromages à pâte persillée.

Cette terrine végétale est une très belle découverte que vous pouvez proposer quand vous invitez. Attention, elle est très nourrissante et bien énergétique. Pas de coup de barre en prévision avec une telle quantité de fruits secs.

Noël se rapproche à petits pas feutrés et l'hiver avec lui ! Rien n'est plus agréable que de rentrer du travail et de trouver un plat chaud pour se restaurer. Les gratins de légumes et légumineuses concentrent ce moment cocooning qu'on attend avec impatience. Et en plus le plat est peu coûteux !

Quand on mange de beaux plats comme celui-ci, on ne regrette absolument pas la viande, c’était un pur délice qui a séduit toute la petite tablée. J’ai fait quelques modifications, je n’ai pas mis de champignons et l’ai servi avec une sauce que j’aime beaucoup: un beurre rouge. Si vous aimez le beurre blanc, c’est presque la même chose, on remplace juste le vin blanc par du vin rouge.

Les mendiants sont généralement en chocolat. Ces petits sablés parsemés de bonnes choses, appellent et disent : à votre bon coeur, Messieurs-dames, goutez-en un ! Fichtre va falloir les confectionner avant !

Aujourd'hui je vous propose des biscuits à l'aspect rustique, mais oh combien délicieux ! Faciles et rapides à faire, ils sont moelleux et pas trop sucrés. Parfaits pour accompagner une boisson chaude ou pour offrir, car les fêtes approchent.

Une recette de sablés de noël aux noix selon le chef Christophe Felder avec un savoureux glaçage au chocolat. Personne ne saura y résister, ni les petits ni les plus grands !

Les fêtes de Pâques approchent et, pour l'occasion, je vous propose une délicieuse brioche roulée aux noix. C'est une brioche d'origine hongroise, mais elle est également très populaire en Roumanie, car il y a une communauté hongroise importante qui vit là-bas. Elle est préparée pour les grandes fêtes, notamment pour Pâques et Noël.

Voici une recette ultra-simple qui mélange fruits secs grillés, miel parfumé à la fleur d’oranger, et une double dose de chocolat pour encore plus de plaisir ! Parfait pour accompagner un café ou offrir en cadeau gourmand fait maison.